花米飯染色植物有紅蘭草、紫蘭草、染飯花、楓香葉 。花米飯是壯族獨(dú)有的一種特制糯米飯，用糯米和從不同植物中提取的不同色素泡染而成，無(wú)任何化學(xué)添加劑 。每到農(nóng)歷的六月初一，就是壯族人的花米飯節(jié)，這一天壯族人都不出去干農(nóng)活，而是家家戶(hù)戶(hù)都忙著做五顏六色的花米飯，共慶花米飯節(jié) 。
花米飯的做法
1、準(zhǔn)備糯米，所取糯米碓舂為好，應(yīng)果實(shí)飽滿(mǎn)，果粒完整無(wú)缺，曬干簸凈 。
2、到山上采摘天然的楓香葉、染飯花、紅蘭草、紫蘭草，洗凈曬干 。
3、將備好的染飯花、紅蘭草、紫蘭草和搗碎的楓香葉，一樣一樣地煮，熬出汁液，濾去殘?jiān)?，把汁水分別倒出裝在4個(gè)盆里 。
4、待盆里的水溫度降至50℃左右時(shí)，將洗凈的糯米倒入盆中攪動(dòng)浸泡五個(gè)小時(shí) 。
【花米飯染色植物有哪幾種，孕婦可以吃植物染色花米飯？】5、將染成各色的糯米，用筲箕濾干，便可以分別放入甑子里蒸 。這樣花米飯就完成了 。
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