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11、保肝：
如果經(jīng)常服用銀杏葉，可促使肝臟機能充分發(fā)揮。

銀杏葉茶注意事項：銀杏葉制劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口干、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等，但應在醫(yī)生指導下服用。至于自行采集銀杏葉服用要注意以下幾點，首先要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。其次要注意銀杏葉的質(zhì)量，有沒有霉變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5～6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續(xù)服用。有過敏史的人要慎用。

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銀杏葉茶知識擴展：１、銀杏葉的食用方法
一、采葉：7～8月份的上午8～10時，求銀杏幼樹主干、側(cè)枝中部著生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗凈，攤開晾干，隨采隨炒，以保質(zhì)量。
二、殺青：選干凈無異味的大鐵鍋，加熱至鍋面灰白色 (約300℃ )，迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鐘，見鍋口有蒸汽時，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團，略有彈性的出鍋。
三、搓揉：殺青后的葉片，倒在席上晾干帶余熱用手握成團，揉面團似向同一方面滾揉，反復數(shù)次，輕搓寬葉成長條狀。
四、二次殺青：將搓揉后的葉子，放入170～190℃的鍋內(nèi)，雙手壓在鍋內(nèi)滾炒葉數(shù)分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘，如此重復約20分鐘，出鍋攤晾席上回潮變軟。
五、炒成茶：將鍋加熱至90｛bf｝，投入晾后的葉子，進行復炒，漸退火降溫，輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，余味略苦。
2、銀杏葉茶的飲用：
銀杏葉中含有大量的銀杏黃酮，可以起到降低血脂軟化血管的作用。目前以銀杏葉為原料制成的保健食品、藥品也不少。但是，直接將銀杏葉沖泡代茶飲用時不可取的。因為銀杏葉未經(jīng)加工，會含有一定的有毒物質(zhì)，直接飲用不利于人體。目前市面在售的保健號的銀杏茶一般都是經(jīng)過破壁處理的，沒有毒副作用。使用說明：每日2次，每次1袋；開水沖泡3分鐘后飲用，可連續(xù)沖泡。
3、銀杏葉飲料茶工業(yè)生產(chǎn)的工藝流程：
原料處理一干燥一攪碎一蒸煮浸提一過濾一冷卻澄清一過濾一調(diào)配一過濾一裝罐封口—殺菌。
原料處理：采收的新鮮銀杏葉，剔除黃枯、病蟲害葉及其他雜質(zhì)，裝人竹簍在清水中漂洗干凈。經(jīng)漂洗一F凈的銀杏葉，裝人竹籃中浸入100℃的沸水中，經(jīng)30～60秒鐘，取出，迅速浸人冷水中冷卻。
干燥、攪碎：將冷卻的葉子放在室內(nèi)攤開干燥，再將風干的葉子攪成碎塊，碎塊大小約0.5～1平方厘米。
蒸煮浸提：將碎葉置于夾層鍋中加水，加熱達到90～100度，煮沸10～15分鐘，讓熱水自然冷卻并浸泡16小時，取出浸提液，葉渣再加水蒸煮浸泡1次，將兩次的浸提液合并。過濾:用離心過濾機或五層紗布過濾。
冷卻澄清：將濾液放在0～4℃的冷藏室中靜置24小時，濾取七層清液。
調(diào)配：原液配料按銀杏葉浸出液55｛bf｝，蜂蜜44｛bf｝，檸檬酸0.05｛bf｝配制。兌適量無菌水，也可用冷開水、礦泉水或蒸餾水。裝罐、真空封口、殺菌等工藝流程，與制作銀杏汁相同。