梔子花可以做花茶，將花苞以文火或烤箱烘干，烘干后放在密封的容器置于冰箱內(nèi)冷藏 。飲用時直接用熱水沖泡，加入冰糖、蜂蜜等增加甜味即可 。梔子花也可以炒雞蛋，雞蛋打散放在碗中，將梔子花倒入蛋液當中攪拌，鍋放油燒熱，放入蛋液，用筷子不停的攪拌，炒熟即可出鍋 。
涼拌梔子花，適合炎熱的夏季食用，梔子花洗凈，熱水焯一下，拿出來瀝干水分，放在盆中，加入鹽醋雞精等調(diào)味即可 。
梔子花也可以炒韭菜，新鮮的梔子花去掉花蕊，放入水中清洗干凈 。熱水焯一下，梔子花稍微變色，韭菜切段，油燒熱放入梔子花和韭菜一同翻炒，炒熟出鍋即可 。
把梔子花做成蜜餞也是非常不錯的，摘下新鮮的梔子花瓣，加上一點鹽揉搓，然后用涼水沖洗干凈，晾干備用 。梔子花和糖按照1：2的比例攪拌均勻，放進密封的容器內(nèi)，腌制三天即可食用 。
【梔子花的食用方法，梔子花的功效與作用及食用方法？】
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