迷迭香葉帶有清新淡雅的茶香味，味道辛辣，略帶苦感 。它一直被譽為是功效具多的草藥型植株，其實也可用于日常的烹飪之上 。用來泡花草茶喝的人也較多，它能激活腦細胞，提高人體記憶力 。迷迭香做菜怎么用呢?下面花語網(wǎng)小編將迷迭香的家常做法給大家進行介紹 。
迷迭香的家常做法1、迷迭香烤小土豆
迷迭香被譽為“海洋之露”，土豆是全球四大重要的糧食作物，是生活中我們常吃的食品之一 。也是老人和小孩都特別喜歡的食物 。它的食用性特別的廣 。常吃它有助于降血壓、降血脂、還能有助于潤腸道，用迷迭香烤小土豆，味道更加的醇香酥嫩 。具體的制作方法如下：
迷迭香做菜怎么用?制作迷迭香烤小土豆，要先準(zhǔn)備一顆迷迭香，再準(zhǔn)備5個小土豆，黑胡椒可根據(jù)自己的喜好適量，橄欖油兩大勺，食用鹽根據(jù)個人口味調(diào)配 。將小土豆去皮，切成小塊洗凈，放入鍋中大火煮紅15分鐘左右 。外軟內(nèi)硬時撈出 ?？厮尤臌}，黑胡椒，迷迭香，橄欖油攪拌均勻，在烤盤里鋪一層錫紙，交抹上橄欖油，將小土豆平鋪即可 ?？?0分鐘后，外焦里嫩時就可取出了，如果沒達標(biāo)，則要延長烘烤時間 。
2、迷迭香雞翅
迷迭香雞翅操作簡單，準(zhǔn)備500g洗凈的雞翅，配以40g新鮮迷迭香，適量的蔥、姜、胡椒粉、鹽、糖，料酒，在雞翅上改刀，方便入味，將新鮮的迷迭香切碎，配上剛提到的配料，用手?jǐn)嚢杈鶆?，放在大碗里，腌?小時，讓雞翅入味 。香雞翅配迷迭香做菜怎么用?腌好后要去掉所有的迷迭香、蔥與姜 。下鍋煎至兩面金黃，起鍋，別加入一勺白糖，配以少油，小火炒至變焦黃，倒入入蔥、姜和雞翅翻炒一小會，倒入少量的料酒，燜至收汁即可 。
3、迷迭香清炒金針菇
準(zhǔn)備金針菇適量，準(zhǔn)備蒜、鹽、迷迭香1只，青紅椒絲適量，將金針菇去掉尾端洗凈，金針菇易熟，放入少許的食油、加入配料翻炒，再加入金針菇，放于適當(dāng)?shù)氖雏}，一般情況下3分鐘就可出鍋，菜色紅、綠、白三色交融，漂亮還美味 。
4、迷迭香番茄燉牛肉
準(zhǔn)備后胸肉肥瘦相間，有嚼筋，番茄2只，青椒、胡蘿卜、白蘿卜及洋蔥各半只，月桂葉一片，迷迭香、八角一顆、蔥姜蒜及花椒適量 。生抽、鹽、冰糖、番茄醬、醋等適量 。將牛肉洗凈放去鍋中除去血水，鍋預(yù)熱后倒入油，將配料炒出香味，倒入配菜，加入番茄醬，再將牛肉倒進去翻炒 。生抽、冰糖、醋翻炒 。出汁后放白蘿卜、土豆，放上迷迭香，正常的燉煮出鍋即可 。
迷迭香的功效與作用
迷迭香除了正常的食用它還可以藥用，早在曹魏時期就已經(jīng)開始入味制藥了 。迷迭香有什么作用呢?上期給大家講過關(guān)于它的6大藥用價值，它的適用性能較廣，即可做為良藥，又可做為美味調(diào)料，在香草型的植物之中，可謂用處頗多，它天性喜陽，種植它的人也很多 。
迷迭香是難得的提味調(diào)香草，百里香也是受萬人喜愛的調(diào)料，它們都被人們用來做烹飪美食調(diào)劑 。百里香和迷迭香區(qū)別還是很大的，相對于迷迭香，百里香更受歐洲人喜愛，被歐洲人譽為:“餐桌上的調(diào)情圣品”，它們都有提高和改善人們記憶力的獨特功效 。迷迭香用來做菜，據(jù)說味道也是堪稱一絕哦 。
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