【吃螃蟹可以喝酒嗎喝紅酒嗎會中毒嗎 吃螃蟹喝紅酒好還是白酒好】常見的高脂肪食物有：牛油果、大肥肉、花生米等 。
吃大閘蟹喝紅酒好嗎吃大閘蟹，盡量喝白酒，不要喝啤酒和紅酒 。啤酒，尤其是啤酒 。。容易拉肚子
吃大閘蟹喝紅酒好不好吃大閘蟹可以喝紅酒
一來，紅酒可以殺菌 。有人擔心螃蟹中可能攜帶寄生蟲，具有潤肺功能的紅酒可以起到殺菌的作用 。當然，黃酒和白酒也有殺菌的功能，可是口味太重，會讓人失去品嘗鮮美食物的愉悅 。
第二，白酒和黃酒容易提高血粘稠度，增加心腦血管疾病的發(fā)病率，而紅酒有軟化血管的功能，所以紅酒是吃蟹最好的搭檔 。
紅酒搭配大閘蟹固然是最好的，但也要注意避免蟹味蓋過酒香，或是酒香壞了蟹香 。
味道簡單而酒體較薄的紅酒，如蕾司令和藿香葡萄所釀的干紅葡萄酒，比較容易和蟹肉產(chǎn)生良好的化學反應(yīng)；而對于紅葡萄酒來說，西拉和梅洛等是公認的比較適合配餐的葡萄品種，但配大閘蟹的感覺卻一般；而酒體較強勁的赤霞珠與大閘蟹尤其是蟹黃的搭配，反而能出較好的效果 。
吃蟹可以喝紅酒么吃蟹不能喝紅葡萄酒，紅葡萄酒中含有大量的鞣酸，會嚴重破壞螃蟹的口味，紅葡萄酒本身甚至會帶出令人厭惡的金屬味道 。還有一些人甚至會出現(xiàn)消化不良的癥狀，造成人們的胃不舒服 。蟹類為寒性食物，食用過多或脾胃虛寒者易引起腹痛腹瀉，飲黃酒則更佳 。
吃蟹時，在開蓋后要注意四個清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出 。注意，不要吮破中間那個呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄 。
吃完蟹蓋輪到蟹身，用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄 。蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線去掉;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉 。
煮熟吃
蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥 。如果未將蟹洗刷干凈、蒸煮不透或因生吃醉蟹，會把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里 。蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了 。
不生吃
蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃 。
現(xiàn)蒸吃
蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放 。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
隔夜蟹
螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒 。因此，蟹最好現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，一般不要超過4小時 。
鮮活吃
蟹要吃鮮活的，死蟹不要吃 。蟹死后，體內(nèi)的細菌會迅速繁殖并擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉 。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔 。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難 。
要少吃
少吃，不宜吃太多 。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉 。
忌相克食物
螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適 。
不喝茶
不要與茶水同食 。吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)不要喝茶 。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉 。
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