1：500克梔子花，蔥花，姜絲，把梔子花洗凈，用開水煮沸，撈出瀝干，放涼，用筷子抓松，放在白瓷盤上，撒上蔥花，姜絲淋上香油，老醋里加鹽和味精，攪拌均勻，這道梔子菜香嫩，具有清熱涼血、解毒止痢的功效 。適用于肺熱、咳嗽、癰腫、腸腫、風(fēng)下血等癥 。
2：把花擦干后再來喝，方法是從芽或新開放的花上除去花萼和花梗，將花冠鋪成薄層，用文火或試驗(yàn)箱干燥 。干燥過程中不時(shí)翻轉(zhuǎn)，使加熱均勻 。干燥后，放入密封容器中，放入冰箱冷藏 。飲用時(shí)直接用熱水沖泡，加入冰糖和蜂蜜增加甜度 。
3.梔子的根、葉、果實(shí)可入藥，具有瀉火除煩、消炎清熱、清熱利濕、涼血解毒的功效，它的果實(shí)、葉、根可入藥，一般泡茶或熬湯服用 。
【梔子花及梔子果實(shí)的常見用途，梔子和梔子花？】4：梔子含有乙酸芐酯、乙酸芳樟酯、安息香等成分 。梔子提取物可用梔子生產(chǎn) 。梔子提取物的收率為0.1-0.13%，可廣泛應(yīng)用于化妝品和食品香料中 。梔子油可以用水蒸氣蒸餾法生產(chǎn)，出油率約為0.02% 。梔子油可用于制備各種花香型香水、香皂和化妝品香精 。
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