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河豚的相關(guān)要求規(guī)定:
1、養(yǎng)殖河鲀加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照河鲀加工技術(shù)要求去除有毒部位和河豚毒素,河鲀可食部位(皮和肉可帶骨)經(jīng)檢驗(yàn)合格后附檢驗(yàn)合格證方可出廠 。
2、養(yǎng)殖紅鰭東方鲀加工按照《養(yǎng)殖紅鰭東方鲀鮮、凍品加工操作規(guī)范》(GB/T 27624-2011)執(zhí)行,養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工按照《養(yǎng)殖暗紋東方鲀鮮、凍品加工操作規(guī)范》(SC/T 3033-2016)執(zhí)行 。
3、河鲀加工產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)包裝,包裝上附帶可追溯二維碼,并標(biāo)明產(chǎn)品名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、原料基地及加工企業(yè)名稱和備案號、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗(yàn)合格信息等 。河鲀加工產(chǎn)品應(yīng)使用統(tǒng)一式樣的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明 。
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