茼蒿（hāo）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜是古代宮廷佳肴，而如今也是快餐業(yè)、火鍋城、自助餐等不可缺少的一道爽口菜 。下面我們一起去了解它的栽培技術(shù) 。
茼蒿栽培技術(shù)1、選地整地
茼蒿栽培以沙壤土為宜，要求有方便的灌溉條件 。選好地后要翻地，并施入優(yōu)良農(nóng)家肥，每0.1公頃施1000千克以上磷酸二銨25千克做基肥 。做成寬1.2~1.4米，長10~20米的平畦，為種植做準(zhǔn)備 。
2、播種時(shí)間
茼蒿的栽培時(shí)間一般在春、秋兩季，兩季進(jìn)行，比較溫暖的地方冬季也能進(jìn)行栽培 。
【茼蒿的栽培技術(shù)？】3、種子處理
在播種前3~4天，將種子用50~55熱水浸種15分鐘后浸泡12~24小時(shí)，置于25℃左右溫暖地方催芽，催芽期間每天用清水投洗1次 。若是新種子要提前置于0~5℃的低溫處理，7天左右打破休眠 。
4、播種方法
可視栽培方式（直播或者育苗移栽）采用撒播栽培或條播，撒播每公頃種量為60~70千克，條播按行距10厘米左右播種，每公頃用種量30~37.5千克，早春苗床育苗播種要用藥土覆蓋，防止發(fā)生猝死病 。育苗苗齡以20~0天為宜，3~4片真葉為定植適期 。
5、定值
播種至發(fā)芽出苗，一般需5~7天時(shí)間 。在發(fā)芽期間要注意保濕防止土壤干燥 。待幼苗在3~4片真葉期即可進(jìn)行定植，定植或定苗株距要在4~6厘米之間 。
田間管理1、溫度管理
早春播種天氣還比較冷涼，并伴有倒春寒現(xiàn)象，因此播種后需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜，四周用土壓實(shí)，防寒保溫，待天氣轉(zhuǎn)暖，幼苗出土頂膜前揭開薄膜 。如果是在保護(hù)地種植的，在保護(hù)地超過25℃時(shí)要打開通風(fēng)口放風(fēng) 。
2、間苗除草
當(dāng)小苗長到10厘米左右時(shí)，小葉種按株、行距3--5厘米見方間拔，大葉種按20厘米左右見方間拔，同時(shí)鏟除雜草 。
3、水肥管理
幼苗出土后開始澆水，澆水時(shí)間和次數(shù)要靈活掌握，以保持土壤濕潤為標(biāo)準(zhǔn) 。每次采收前10--15天追施1次速效性氮肥，每畝施硝酸鉀15千克，尿素8千克左右 。
收獲當(dāng)幼苗長到18--20厘米高時(shí)，小葉種貼地面一次性割收，洗凈根部泥土，捆成小把上市 。大葉茼蒿收獲比較靈活，可一次性采收完，也可以采取1次播種多次采收，收獲時(shí)留主莖基部4--5片葉或1--2個(gè)側(cè)枝，用手掐或小刀割上部幼嫩主枝或側(cè)枝，捆成把上市，隔20天左右掐1次 。每次收完及時(shí)澆水追肥，可以促進(jìn)側(cè)芽生長 。
茼蒿雖然在很多飲食店中都備有，但是卻不是每個(gè)人都會(huì)喜歡，甚至有些人會(huì)討厭 。因?yàn)檐磔锞秃帽仁鞘卟私绲牧裆?，喜歡茼蒿氣味的人就會(huì)覺得茼蒿很香，而討厭的人則會(huì)覺得臭 。
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