【泰國(guó)椰青和海南椰青的區(qū)別】
很多人都在問泰國(guó)椰青和海南椰青的區(qū)別，今天就給大家講解一下泰國(guó)椰青和海南椰青的區(qū)別 。
1、椰汁濃淡：泰國(guó)椰青椰汁比較濃 。海南椰青的椰汁偏向于清淡，汁水比較清澈透白 。
2、椰汁味道：泰國(guó)椰青的椰汁會(huì)帶有淡淡芋頭香，味道比較香甜 。海南椰青的椰汁偏向于清甜，還會(huì)稍稍帶點(diǎn)澀，帶有特殊青草香氣 。
3、糖分含量：泰國(guó)椰青的糖分含量很高，營(yíng)養(yǎng)較豐富 。海南椰青的糖分含量較低 。
椰青食用方法：因?yàn)橐嗟娜獠皇翘貏e老，所以可以用來榨椰汁或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃 。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等 。能干的廚師還發(fā)揮了不俗的創(chuàng)意，將其代替上湯用來浸雞、魚滑等，雞肉、魚肉吸收了椰汁的清甜，香而不膩 。而椰青焗飯就像菠蘿焗飯，用果殼做盞，清香可人 。
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