魚腥草介紹魚腥草（學(xué)名：Houttuynia cordata）為三白草科蕺菜屬草本植物 ， 別名：折耳根、截兒根、豬鼻拱、蕺菜等 ， 客家話稱之狗貼耳 。
魚腥草 ， 名見《名醫(yī)別錄》 。唐蘇頌說：\"生濕地 ， 山谷陰處亦能蔓生 ， 葉如蕎麥而肥 ， 莖紫赤色 ， 江左人好生食 ， 關(guān)中謂之菹菜 ， 葉有腥氣 ， 故俗稱：魚腥草 。\"名見《名醫(yī)別錄》 。唐蘇頌說：\"生濕地 ， 山谷陰處亦能蔓生 ， 葉如蕎麥而肥 ， 莖紫赤色 ， 江左人好生食 ， 關(guān)中謂之菹菜 ， 葉有腥氣 ， 故俗稱：魚腥草 。
形態(tài)特征魚腥草為多年生草本 ， 高30～50厘米 ， 全株有腥臭味；莖上部直立 ， 常呈紫紅色 ， 下部匍匐 ， 節(jié)上輪生小根 。葉互生 ， 薄紙質(zhì) ， 有腺點(diǎn) ， 背面尤甚 ， 卵形或闊卵形 ， 基部心形 ， 全緣 ， 背面常紫紅色 ， 掌狀葉脈5～7條 ， 葉柄長1～3.5厘米 ， 無毛 ， 托葉膜質(zhì)長1～2.5厘米 ， 下部與葉柄合生成鞘 ?；ㄐ?nbsp;， 夏季開 ， 無花被 ， 排成與葉對生、長約2厘米的穗狀花序 ， 總苞片4片 ， 生于總花梗之頂 ， 白色 ， 花瓣?duì)?nbsp;， 雄蕊3枚 ， 花絲長 ， 下部與子房合生 ， 雌蕊由3個合生心皮所組成 。蒴果近球形 ， 頂端開裂 ， 具宿存花柱 。種子多數(shù) ， 卵形 。花期5-6月 ， 果期10-11月 。
生長習(xí)性及分布【魚腥草百科？】生長習(xí)性：魚腥草野生于陰濕或水邊低地 ， 喜溫暖潮濕環(huán)境 ， 忌干旱 。耐寒 ， 怕強(qiáng)光 ， 在-15℃可越冬 。土壤以肥沃的砂質(zhì)壤土及腐殖質(zhì)壤土生長最好 ， 不宜于粘土和堿性土壤栽培 。
分布范圍：原產(chǎn)于我國長江流域以南各省 ， 多生濕地 ， 山谷陰處亦能蔓生 。早在上世紀(jì)八十年代末 ， 四川廣漢市高坪鎮(zhèn)引入田間規(guī)模種植 ， 現(xiàn)已帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)近萬畝種植面積 ， 形成目前我國最大折耳根種植基地 。浙江、江蘇、湖北、安徽、福建、四川、廣東、廣西、湖南、貴州、陜西等地亦有種植 。
魚腥草的繁殖方法魚腥草的繁殖方法分為種子繁殖、根莖繁殖和分株繁殖 ， 因?yàn)榉N子發(fā)芽率不高 ， 發(fā)芽適宜17～25℃變溫 ， 而發(fā)芽率只為20｛bf｝左右 ， 故一般采用根莖繁殖；春季將老苗上的根莖挖出 ， 選白色而粗壯的根莖剪成每段5～10cm長 ， 保證每段有3～4節(jié) ， 按行株距20cm×20cm開穴栽植 ， 將種莖平放于溝內(nèi)覆土3～4cm ， 稍稍輕壓后澆水保持土地濕潤 ， 1星期后可生出新芽 。
魚腥草的主要用途可作食材：魚腥草也可食用 ， 常用于做涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲 ， 總而言之 ， 魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料 ， 其葉亦可食用 。
醫(yī)藥用途：【來源】魚腥草的干燥地上部分；【性味歸經(jīng)】辛 ， 微寒 。歸肺經(jīng)；【功能主治】清熱解毒 ， 消腫 。善治肺熱、肺癰有發(fā)熱咳嗽、咳嗽腐臭濃痰者 ， 常與桔梗、蘆根、蒲公英配合應(yīng)用 ， 以加強(qiáng)祛痰作用 。治療熱毒癤腫 ， 可單用煎服 ， 或以鮮品搗敷 。
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