很多人都在問(wèn)沒(méi)有糯米粉可以用面粉代替嗎，今天就給大家講解一下沒(méi)有糯米粉可以用面粉代替嗎 。
沒(méi)有糯米粉可以用面粉代替，但是糯米粉炸出來(lái)的食物軟，面粉炸出來(lái)的食物相對(duì)硬一些 。此外，還可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等淀粉類(lèi)來(lái)代替，都具有不錯(cuò)的黏性，可以增加口感 。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，最好選擇木薯粉，因?yàn)槟臼矸蹠?huì)比較黏稠，面粉和淀粉沒(méi)有那么糯，最好不要用面粉和普通的淀粉 。
拓展資料：【沒(méi)有糯米粉可以用面粉代替嗎】糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然，在超市也能買(mǎi)到現(xiàn)成的 。它可以制作湯團(tuán)之類(lèi)食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名 。
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