【烤紅薯】 食材：紅薯、食鹽、水 。做法步驟： 第一步：地瓜清洗干凈，然后放到淡鹽水中浸泡1個(gè)小時(shí)，浸泡好之后再次清洗干凈，用廚房用紙擦干表面的水分備用 。
第二步：烤盤(pán)上鋪一張錫紙，把地瓜擺放到烤盤(pán)上，烤箱200度預(yù)熱10分鐘，然后把地瓜放入預(yù)熱好的烤箱，上下火230度烤40分鐘左右，用筷子戳一下中間，能輕松穿透就證明熟了 。
小貼士： 1、多加的一步就是用淡鹽水浸泡一小時(shí)了，這樣處理過(guò)后烤出的地瓜會(huì)更甜 。2、烤紅薯的地瓜最好選個(gè)頭小，細(xì)的，比較容易烤熟，如果地瓜比較大，就要延長(zhǎng)烤制的時(shí)間 。每家烤箱溫度不同，時(shí)間和溫度只是參考，要根據(jù)自家烤箱設(shè)置烤至溫度和時(shí)間，烤到能用筷子在地瓜的中間部分穿透的程度就可以了 。3、買(mǎi)地瓜的時(shí)候最好選擇煙薯，因?yàn)闊熓砜境龅目诟幸绕渌暮贸渣c(diǎn)，識(shí)別煙薯也很簡(jiǎn)單，只要看表面有沒(méi)有青筋就可以了
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