超市里的掛面不到2塊錢一斤比面粉還便宜商家還賺錢嗎中國的面條做為正餐中的一種，備受大家喜愛 。尤其是西北一帶，因為物產(chǎn)豐富網(wǎng)絡資源較為不豐富多彩，以面為主導食，這也使得當?shù)厍勺鰟e人將面制成各式各樣的美食，岐山哨子面、西安羊肉泡、蘭州牛肉拉面、大同刀削面，都是采用面做出來地方特色小吃 。
而北方人呢，一樣喜歡吃面，只不過是愛吃的面與東北人有很大的不同 。南方地區(qū)人的面柔軟，很講究勁道，更注重湯底和紅湯面，因而南方地區(qū)人的面往往要連湯帶面一起吃完，并不像北方面，尤其是哨子面，湯是不喝的 。
南方地區(qū)鮮面條的一個意味著物為面條 。大家一定聽過“清湯掛面”，對于很多人來說，面條是養(yǎng)胃食物，綿軟易通道，很好消化 。因為面條非常容易煮透燉爛，因而用湯底來煮掛面是最佳的，所謂“清湯掛面”，面條的味道統(tǒng)統(tǒng)由大骨湯來激發(fā) 。
南方地區(qū)超市里面的面條，價位非常低，2元錢一斤的面條都算貴，一般來說，面條的價格穩(wěn)定在1元錢到2塊錢中間，比那些牌子貨的面粉還需要劃算 。但小麥面粉變?yōu)槊鏃l，正中間一定經(jīng)歷了好多個工藝流程，為何面條的價錢要比小麥面粉要便宜呢，店家確實有錢賺嗎？
面條行業(yè)利潤低，行業(yè)競爭非常厲害盡管南方，面條還是非常有市場商品，但行業(yè)利潤比較低，行業(yè)競爭特別厲害 。別說是品牌，哪怕是知名品牌也要價格戰(zhàn)，只要沒虧本，控住市場占有率，占領市場，即便是獲利 。
面條的營銷戰(zhàn)略是“走量”，多對于老人面條全是生產(chǎn)流水線出的，綜合性成本較低，即便對于很多人來說，面條的收益不高，但占有市場占有率以后，顧客很多的消費一樣能夠帶來很大的盈利，那也是所謂“走量” 。
面條多對于老人，老年人一個優(yōu)點就是很喜歡挑廉價的東西買，他們也會貨比三家，越低越快樂 。面條口感柔軟，合適牙口不好的老人，因而，生產(chǎn)制造面條的很多商家找準定位，最喜歡買面條的老人最愛貪小便宜，面條的價錢肯定不能過高 。
面條所使用的面粉質量并不能非常好即然老年人喜歡貪便宜，又牙口不好，愛吃掛面，那樣面條使用的面粉質量也就不會非常好 。老年人人的味覺衰退，面條的面粉香味也是很難吃出來的 。加上面條本身就是一種必須靠大骨湯來調味的鮮面條，因而絕大多數(shù)面條使用的面粉質量也不算上品，盈利當然非常低，店家當然能掙錢 。
這碗“糊涂面”是災荒年吃的救命飯老一輩特愛吃一碗就上頭嗎立冬之后，這一天是一天比一天涼了，北方很多城市都已逐漸下雪了，裹很厚的羽絨衣都感覺冷 。記得小時候，每一年到了冬季天冷的時候，家里爺奶便會做面條，這類鮮面條跟我們平時吃的面條有點不一樣，既沒有肉都沒有生雞蛋，用材簡易確實，基本都是家中冬季貯備的梅干菜，吃完之后全身上下都很溫暖，一點也不怕冷了 。
每每家中做這碗面時，爺奶都是要講一講這些“陳年舊事”，爺奶那一輩人都曾有過鬧饑荒年里，因此一直以來日常生活都非常的樸素，針對吃穿從來不注重，能衣食無憂就可以了 。唯有對這碗雜面條擁有比較深的情感，聽他們講，這碗雜面條但是鬧饑荒年間的“救人飯”，那時候便是依靠這碗看起來普通雜面條活下來了，但是現(xiàn)在每一年冬季都要吃上好幾頓 。
目前，雜面條這類看起來樸素無華特色美食，由于風味特有，用材簡易確實，在很多地方逐漸迅速發(fā)展起來，變成了大伙兒嘴里的“網(wǎng)紅面條”，售賣的價錢也非常的平價，我們這邊基本上就是8元錢一大碗，非常好吃 。這里也給大家分享一下雜面條做法，一起來看看吧！
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