面堿，即是十水合碳酸鈉，是指碳酸鈉含10個(gè)結(jié)晶水的水合物，為白色單斜晶體，易溶于水，在熱水中溶解度較大，并且會(huì)放出部分熱量，不溶于醇，在空氣中會(huì)迅速風(fēng)化而形成白色粉末 。
面堿，又稱寒石、石堿、晶堿等，是一種無機(jī)物，密度為1.44g/cm3，熔點(diǎn)為32.5～34.5℃ 。
面堿的水溶液呈弱堿性，主要用于面食發(fā)酵，也可以用于家庭洗濯及羊毛的洗滌 。
【面堿是什么東西】面堿的化學(xué)式為Na2CO3·10H2O，與酸發(fā)生反應(yīng)會(huì)釋放出二氧化碳 。
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