【香蕉可以蒸著吃嗎】
香蕉可以蒸熟吃嗎不可以哦 。
提到香蕉的好處,大部分人的第一反應(yīng)是\”通便\”,但只有熟透的香蕉才有這個作用 。沒熟透的香蕉含較多鞣酸,有收斂作用,會抑制胃腸蠕動,多吃生香蕉不僅不能通便,反而會加重便秘 。一般來說,表皮有黑斑,但內(nèi)里質(zhì)地并未改變的香蕉口感比較好,通便效果也最好 。
香蕉屬于熱帶、亞熱帶水果，為了便于保存和運(yùn)輸，商家通常在香蕉皮還是青綠色時就采摘入庫，運(yùn)輸?shù)戒N售地后再催熟 。此類香蕉色澤金黃，沒有麻點(diǎn)，吃起來雖沒有澀味，但其中仍含鞣酸，吃太多易造成便秘 。
如果是自然成熟的香蕉，一定時間可能產(chǎn)生麻點(diǎn)，此時的香蕉甜度高，口感較好，并具有潤腸通便的作用 。香蕉出現(xiàn)麻點(diǎn)還可能是香蕉受炭疽菌的侵染 。此癥狀只有在香蕉成熟時才會表現(xiàn)出來，不影響甜度和口感 。并且該種炭疽菌只對香蕉有侵害作用，對人體沒有影響 。所以，帶少量麻點(diǎn)的香蕉可放心食用 。如果香蕉表皮麻點(diǎn)較多，甚至連成一片，可能果肉已開始腐爛，不宜食用 。
所以，如果想多存放一些時間，可選擇表皮為青黃色的香蕉，且放熟后食用 。如果買得較少，則可選表皮顏色偏黃、帶少量麻點(diǎn)的香蕉，并盡快食用 。
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