在食俗方面 ， 立冬則有吃倭瓜餃子的風(fēng)俗 。立冬時 ， 到市場買倭瓜 ， 已很少見 。這種倭瓜是夏天買的 ， 存在小屋里或窗臺上 ， 經(jīng)過長時間糖化 ， 做餃子 餡 ， 味道既同大白菜有異 ， 也與夏天的倭瓜餡不同 ， 還要蘸醋加爛蒜吃 ， 才算別有一番滋味 。立冬為什么吃餃子?因我國以農(nóng)立國 ， 很重視二十四節(jié)氣 ， “節(jié)”者 ， 草木新的生長點也 。秋收冬藏 ， 這一天 ， 改善一下生活 ， 就選擇了“好吃不過餃子” 。同時 ， 古代認為瓜代表結(jié)實 ， 所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法 。冬 至 ， 中國古有“冬至節(jié)”的風(fēng)俗 。冬至也叫“過小年” ， 百官向皇帝朝賀 ， 民間互相拜賀、宴請 。普通百姓則食餛飩 ， 象征咬破混沌天地 ， 迎來新生 。
而在我國南方 ， 立冬人們愛吃些雞鴨魚肉 。在立冬這一天 ， 街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座 。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量 。
立冬習(xí)俗天子迎冬
古時此日 ， 天子有出郊迎冬之禮 ， 并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制 。后世大體相同 ?！秴问洗呵?盂冬》：“是月也 ， 以立冬 。先立冬三日 ， 太史謁之天 子 ， 曰：‘某日立冬 ， 盛德在水 ?！熳幽她S 。立冬之日 ， 天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊 。還 ， 乃賞死事 ， 恤孤寡 ?！备哒T注：“先人有死王事以安邊社稷 者 ， 賞其子孫;有孤寡者 ， 矜恤之 ?！睍x崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子 ?！庇帧按竺弊颖編r叟野服 ， 魏文帝詔百官常以立冬日貴賤 通戴 ， 謂之溫帽 ?！?br />
民間賀冬
賀冬亦稱“拜冬” ， 在漢代即有此俗 。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴 ， 賀謁君師耆老 ， 一如正日 ?！彼未糠甏巳?nbsp;， 人們更換新衣 ， 慶賀往 來 ， 一如年節(jié) 。清代“至日為冬至朝 ， 士大夫家拜賀尊長 ， 又交相出謁 。細民男女 ， 亦必更鮮衣以相揖 ， 謂之“拜冬 ?！?見顧祿《清嘉錄》卷十一) 。民國以來 ， 賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗 ， 似有簡化的趨勢 。但有些活動 ， 逐漸固定化、程式化、更有普遍性 。如辦冬學(xué)、拜師活動 ， 都在冬季舉行 。
立冬游泳
現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新 ， 在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日 ， 冬泳愛好者們就曾用冬泳這種方式迎接 冬天的到來 。冬泳無論在北方還是南方 ， 是冬季人們喜愛的一種鍛煉身體的方法 。[1]立冬食補 立冬后 ， 就意味著今年的冬季正式來臨 。草木凋零 ， 蟄蟲休 眠 ， 萬物活動趨向休止 。人類雖沒有冬眠之說 ， 但民間卻有立冬補冬的習(xí)俗 。
哈爾濱幾月份供暖哈爾濱供暖期起止時間為2022年10月20日－2023年4月20日結(jié)束 。遇天氣突然變冷會提前供暖 。
哈爾濱供熱時間安排：10月10日前 ， 設(shè)施檢修率和完好率要達到100% ， 具備正常供熱運行條件 。10月20日前 ， 集中供熱企業(yè)燃煤儲備率要達到或超過計劃用煤量的50%以上 。
要提前做好供熱系統(tǒng)上水、試壓、設(shè)備調(diào)試等各項準備工作 ， 提前開展供熱系統(tǒng)冷熱態(tài)試運行和供熱系統(tǒng)平衡調(diào)節(jié) ， 確保10月20日供熱質(zhì)量全面達標 ， 充分做好供熱期前氣溫驟降提前供熱的準備 。
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