很多人都在問食品添加劑的使用應當符合什么要求，今天就給大家講解一下食品添加劑的使用應當符合什么要求 。
食品添加劑使用時應符合5個基本要求 。
1、不應對人體產生任何健康危害 。
2、不應掩蓋食品腐敗變質 。
3、不應掩蓋食品本身或加工過程中的質量缺陷，或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑 。
4、不應降低食品本身的營養(yǎng)價值 。
5、在達到預期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量 。
食品添加劑：
【食品添加劑的使用應當符合什么要求】食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節(jié)劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等 。世界各國對食品添加劑的定義不盡相同，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯合食品法規(guī)委員會對食品添加劑定義為：食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養(yǎng)物質 。按照這一定義，以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內 。
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