很多人都在問椒鹽粉是啥，今天就給大家講解一下椒鹽粉是啥 。
椒鹽粉是調(diào)味料 。椒鹽粉是中國各個地區(qū)常見的一種食品調(diào)味料，一般是由花椒與鹽炒熟后碾碎、攪拌、曬干制成 。花椒粒炒香后磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用于油炸食物的蘸料，是川菜和魯菜的常用味道之一，多用于熱菜 。
【椒鹽粉是啥】花椒：
是蕓香科、花椒屬落葉小喬木；高可達7米的莖干上的刺常早落，枝有短刺，葉有小葉片，葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉片對生，無柄，卵形，橢圓形，稀披針形，位于葉軸頂部的較大，葉緣有細裂齒，齒縫有油點 。其余無或散生肉眼可見的油點，中脈在葉面微凹陷，花序頂生或生于側(cè)枝之頂，花序軸及花梗密被短柔毛或無毛；花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；雌花很少有發(fā)育雄蕊，有心皮，花柱斜向背彎 。果紫紅色，單個分果瓣散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無；4-5月開花，8-9月或10月結(jié)果 。
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