【燕窩有霉味但沒有發(fā)霉還可以吃嗎】
燕窩有霉味正常嗎燕窩本身自帶“霉味”
其實，這個味道并不是霉味，是燕窩正常的味道，尤其是新燕!由于燕屋的環(huán)境，為了更加適應金絲燕的居住，會安裝一些加濕器，或安裝噴水設(shè)施 。主要是模仿洞燕的居住環(huán)境，模仿是為了有利于金絲燕的生存 。參考天然山洞氣溫、干濕度與光線度建造而成，溫度在30 ℃左右，空氣濕度大約 90%，所以，燕窩本身會帶有類似霉味，腥味，石灰味，巖石味或燕子羽毛的味道 。但是燕窩燉煮后，會有濃郁的蛋清味的 。
原因
2
燕窩噴水導致的
為了避免燕窩破損，在采摘燕窩時，會先噴水到燕窩上，然后再用鏟子將其鏟下 。另外，在運輸過程中，也是為了避免燕窩破損，一般會噴5-10%水來防止破損 。由于水溶性蛋白和潮濕環(huán)境綜合影響，若燕窩沒有及時烘干，便會產(chǎn)生霉味 。但是這個味道并不是真的發(fā)霉，是燕窩正常的味道!
原因
3
燕窩保存方式不正確
如果燕窩的保存方式不正確，才會導致燕窩真正發(fā)霉，如果燕窩出現(xiàn)黑色的霉斑，建議大家放棄食用 。如果燕窩只是微微的受潮，并沒有霉點，風干后燕窩還是可以繼續(xù)食用的 。
燕窩有股霉味但外表看似正常還能吃嗎你好！
有股霉味的話要看下燕窩有沒有發(fā)霉，沒有發(fā)霉就可以放心吃 。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝 。
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