②、在精心飼養(yǎng)下，胖頭魚生長速度更勝一籌，通常情況下：白鰱1齡可以長至1斤，2年大致可以長至4斤左右，而胖頭魚1齡可長至1~2斤，2年可長至5斤左右 。
③、雖然說它們有同樣不耐水中缺氧的特性，但是，白鰱表現(xiàn)的更加明顯，而鳙魚相比之下，耐缺氧要更勝一籌 。
養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖鰱魚凈化水域的目的，由于鳙魚和白鰱有同樣凈化水域的能力，而且養(yǎng)殖效益更好，養(yǎng)殖附加值更大，養(yǎng)殖戶們沒有理由不用鳙魚來代替白鰱來養(yǎng) 。白鰱和鳙魚比較，無論對于養(yǎng)殖戶或者是消費者來說，它沒有任何優(yōu)勢可言，畢竟它們的實用性，決定了它們的消費市場，也就決定了它們未來在“四大家魚”中的位置 。
白鰱是魚類銷量最大品種 。在河魚中，肉多刺少內腔小 。性價比最化算的 。是老百姓最想吃魚味，也是最為首選魚類 。
它比其它魚類價格便義一半以上，拋棄雜物又少很多，刺粗刺大 。在百姓生活并不以嘗鮮要顯富的情況下 。有魚吃，有大魚吃，能解饞吃夠吃足還是要白鰱，在說白鰱保鮮比其它魚好多了 。吃多了，也不會拉烯跑肚 。種種優(yōu)良性能，加上百姓簡單做功，都入味品嘗 。比鯽魚鯉魚大肚包肉少可憐，草魚青魚肉多價高的望而卻步，白鰱就是肉量多，價又少 。比其它魚好銷售，多養(yǎng)活 。
說不好吃，是是哪些都在想吃樹皮時，什么不吃肉的混混說的，普通人大都喜愛白鰱，愛其肉多肉厚 。能飽口福，入味透徹，噲人心脾 。再說白鰱是上層浮游魚類，相比底下鯉魚，又少很多士腥味 。吃起來比不上草魚青魚大魚肉厚，肉硬 。但做出來鰱魚酸辣紅燒魚比鯉魚要味鮮多，特別大鐵鍋做的熬魚，是工廠工地大鍋大灶首要賣的魚類，其作出份菜 。讓工人們口水長流，美不勝收 。如果吃鯉魚鯽魚就一不遠遠不如魚鰱鮮美 。更少土腥味 。說白鰱不好吃 。是沒有吃過大鐵鍋熬魚的豪富和混混們象想罷了 。當然白鰱的小刺很多，大鍋熬制酸辣魚，把小刺都化了，更使得魚頭入味鮮美，品嘗最佳，難得享受 。
大鰱魚頭，醬燉紅燒就更加鮮美無比，簡單稱得人間第一鮮味 。不是鰱魚不好吃，是生活水平提高，鰱魚很少入席成大菜的緣故，人家隨禮上干元到酒家吃席 。當然要吃海鮮，龍蝦 。去農家樂的客人，不會說不吃鰱魚，還會贊不絕口說鄉(xiāng)下的鐵鍋熬魚，美味很好吃 。農家不會給您吃青魚，草魚和黃鱔魚，連黑魚都沒有 。最多的還是白鰱鯉魚為主 。熱愛生活人們是不會說白鰱不好吃 。
白鰱，在我們當?shù)匾脖环Q之為“家魚”，屬于池塘養(yǎng)殖最為廣泛的魚類之一 。白鰱，也是市場上最常見的魚類，也是淡水魚里面最便宜的魚 。在我們當?shù)?，白鰱的價格基本在3－4元一斤，白鰱的批發(fā)價也只有2－2.5元一斤 。相比較其他的三種:青魚、草魚、鳙魚來說，白鰱的價格最低，也最普通 。相比較其他三種常見魚來說，白鰱的味道確實要差一些，喜歡吃白鰱的人也不多，但是白鰱的養(yǎng)殖戶確實非常的多 。出現(xiàn)這樣的情況，其實，也和白鰱的養(yǎng)殖有一定的關系 。
那么為什么還有那么多人去養(yǎng)殖白鰱呢？
一、市場的需求 。白鰱雖然不好吃，但是如果味道做到了 。其實，相比較其他魚類，也沒多大的區(qū)別，至少普通人是無法分辨出魚的好壞的 。作為市場上買的最便宜的魚類，白鰱的銷售量也是非常的大，成為了最大眾化的食材之一 。正因為還是有非常多的人選擇便宜的白鰱，那么白鰱就還有養(yǎng)殖的價值，所以養(yǎng)殖白鰱的人，還是非常的多 。
二、養(yǎng)殖成本低 。我們常見的四大家魚，其中青魚的價格最貴，次之草魚，但是這兩種魚的養(yǎng)殖成本要高上不少 。就拿草魚來說，我們?yōu)榱瞬蒴~的生長，還要專門的種植草料，而且還要花人工收割喂養(yǎng)，比較麻煩 。而白鰱吃食簡單，利用腐熟的菜籽餅肥就可以 。投食簡單，方便 。
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