蘿卜空心還與品種有關,一般大型品種入土較深,肉質(zhì)比較疏松,肉質(zhì)根膨大速度較快,當下邊根莖大于葉的生長速度時,容易空心；中小型品種,入土較淺,肉質(zhì)比較細密,肉質(zhì)根生長速度較慢,根葉生長比較平衡,不易空心 。還應根據(jù)蘿卜不同品種,選擇合適的播種時機,有些品種,播期過早,蘿卜在高溫干旱條件下生長,尤其是晚上溫度高,消耗大量營養(yǎng)物質(zhì),容易空心 。如果蘿卜在晝夜溫差較大的環(huán)境中生長,出現(xiàn)蘿卜空心的幾率就小 。
為防止蘿卜空心,經(jīng)過連續(xù)多年的田間觀察我們還發(fā)現(xiàn),在平時田間澆水時,如果出現(xiàn)忽干忽濕,也能造成空心蘿卜 。蘿卜在不同生長階段,對水分的需求也不同,應合理控制水分 。如在肉質(zhì)根生長盛期,土壤不能缺水,此時缺水不僅使須根增多,質(zhì)地粗糙,而且也容易導致蘿卜空心 。
蘿卜空心能吃嗎空心蘿卜可以吃，但是口感不好 。蘿卜會有空心這一情況，主要原因是有很多，例如采摘的時間、種植期間的管理情況、什么時候種的蘿卜、蘿卜的品種等等，都會造成空心蘿卜的出現(xiàn) 。
蘿卜的烹飪方法是有很多種，燒湯吃，紅燒吃，生吃是常見的吃法，蘿卜有著很好的功效作用，價格也很為大眾所接受，因此蘿卜是家常菜的?？椭?，也是很多人都喜歡吃的食物，蘿卜口感很好，用蘿卜來烹飪的方式也有很多，可以說，蘿卜是家里常備食材之一 。
蘿卜空心了還可以吃嗎可以吃，但口感極差 。
蘿卜空心與品種、土壤、播種期、施肥、貯存等相關，空心的蘿卜沒有產(chǎn)生毒素，可以食用，但是這種蘿卜的口感較差，而且所含的營養(yǎng)物質(zhì)也受到影響，因此購買白蘿卜時，建議挑選新鮮、質(zhì)重飽滿的 。
空心蘿卜雖然口感、營養(yǎng)價值受到影響，但適量食用并不會導致身體不適，若白蘿卜不僅空心，還有霉變、腐爛等現(xiàn)象，食用后會引起腸胃不適，甚至可能導致中毒 。另外，空心蘿卜中含有膳食纖維、芥子油等成分，過量食用容易加重腸胃負擔，可能會引起消化不良、胃腸不適等 。
白蘿卜清脆辛辣，有炒食、燉湯、涼拌、腌制等多種吃法，而空心蘿卜大多是炒食和燉湯，因為其質(zhì)地變軟，不適合涼拌、腌制等做法 。
清炒蘿卜絲
材料
白蘿卜、紅椒、豬油、鹽適量 。
做法
1、將白蘿卜洗凈，去皮切絲，紅椒去籽切圈；
2、炒鍋內(nèi)放適量油，下蘿卜絲，大火翻炒，至色變透明；
3、入紅椒圈炒勻，鹽調(diào)味即可 。
白蘿卜排骨湯
原料
白蘿卜，排骨，蔥，姜，料酒，鹽 。
做法
1、將白蘿卜洗凈，去皮切塊；
2、排骨洗凈，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗干凈；
3、將白蘿卜、排骨放入燉鍋中，加適量水；
4、大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5、出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可 。
避免蘿卜空心
1.選擇小型蘿卜種植
種植蘿卜的時候要選擇小型蘿卜種植，這樣蘿卜吸收水分、肥料較均勻，更適合掩埋在土壤中生長，而且種植蘿卜要選對時間，其大多是在秋季栽培，不要過早種植，這樣也可以避免蘿卜發(fā)生空心的情況 。
2.掌握種植密度
蘿卜適宜種植在肥沃的土壤中，而且對株行距也有要求，如果株行距較寬，可能會導致蘿卜根部長得較快，而綠葉生長失衡，不能給根部提供養(yǎng)分，容易造成空心，因此要保持合理的種植密度 。
3.合理施肥
施肥不當，會導致根部肥大，造成空心，因此要注意施肥管理，注重氮磷鉀肥的合理搭配，講究以基肥為主、追肥為輔的原則 。另外，如果白蘿卜生長過程中缺乏水分，根部沒有充足的水分生長，也會造成空心情況，因此要合理澆水，前期的土壤應該是濕潤的，而后期土壤要干燥 。
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