7、補(bǔ)鈣：豆渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質(zhì)疏松癥極為有利 。
8、降脂作用：豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預(yù)防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風(fēng)等的發(fā)生都非常有利 。
豆渣怎么美容1、將底部的豆?jié){，用隨機(jī)配的過濾網(wǎng)，濾出豆渣，一定要拿勺把網(wǎng)上的豆渣壓干，否則水多了流的滿臉、滿脖子都是 。
2、在豆渣中加入兩小勺蜂蜜(蜂蜜可以增加保濕度，另營養(yǎng)成分更加容易吸收)，充分?jǐn)嚢?，即可增加粘合度，便于讓豆渣聽話敷在臉上，蜂蜜也起滋潤的作?。
3、攪拌好后，可以直接敷在臉上了 。友情提示一下：敷之前，最好在脖子上圍個(gè)毛巾或紙巾，預(yù)防豆渣水流下 。
4、讓豆渣停留在臉上15—20分鐘左右 。此外可將制好的豆?jié){留一點(diǎn)在噴霧瓶中，做面膜時(shí)隨時(shí)噴在臉上，可防止面膜變干 。
5、要清洗時(shí)，先拔下大部分豆渣，最后可以留一點(diǎn)豆渣在臉上摩擦一下，因?yàn)槎乖羌?xì)顆粒，還會有磨砂去角質(zhì)的功效，清洗要干凈 。
按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果 。
豆渣應(yīng)該怎么食用一、做煎餅
豆渣可以用來做煎餅，這樣不但能產(chǎn)生特殊的柔軟口感，還能大幅度提高飽腹感，降低煎餅的能量密度 。做法很簡單：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜葉碎等香味蔬菜，加雞蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放點(diǎn)洗凈的蝦皮或海米碎，加一丁點(diǎn)油，攤在平底鍋里，制成軟煎餅 。
二、豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量 。
做法： 1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻 。2、將少許食油加入餅鐺中，然后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘后即可食用 。
特點(diǎn)：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋 。尤其適合厭食肥胖或營養(yǎng)不良的兒童和老人食用 。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進(jìn)行互補(bǔ)，還能增強(qiáng)肉的鮮味 。豆渣和肉餡兒調(diào)勻，加蛋清、一勺水淀粉、少許蔥姜末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子 。但是豆渣過濾的時(shí)間要長一點(diǎn)，否則會很稀，不好成丸 。
四、做饅頭
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做饅頭 。這樣豆渣和谷類氨基酸能進(jìn)行互補(bǔ)，從而提高蛋白質(zhì)的利用率 。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，燒開后調(diào)小火熬至黏稠，做饅頭時(shí)直接加到面團(tuán)里即可 。
五、豆渣糕
將豆渣放在平底盤子中，放入適量面粉或糯米粉，打入一個(gè)雞蛋加蔥、鹽等調(diào)味品，調(diào)成糊狀，如微波爐蒸熟即可 。
六、炒雞蛋
豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質(zhì)利用率，還能降低膽固醇水平 。油熱后加入蔥花炒香，然后加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可 ?；蛘叻派香y魚絲，極品哦~
七、炒蝦米
把蔥切成蔥花，小蝦米切碎，一起炒香，加洗凈晾干的豆渣炒熟，再加少量鹽調(diào)味即可 。把炒好的豆渣加點(diǎn)小河蝦，加上小蔥和黃瓜條，加點(diǎn)甜面醬，像吃烤鴨那樣用餅卷著吃 。
八、豆粥
1、你把豆子磨碎后，不必將豆?jié){擠出來，而是將沒擠過漿的豆汁煮開后和上玉米糊，做成玉米黃豆粥，有營養(yǎng)又好吃，而且省事 。
2、你可以將黃豆與大米一道浸泡，一起磨成漿，然后放在爐子上燒開，做成雪白細(xì)滑的大米豆粥，也是營養(yǎng)又省事 。
九、 青豆炒豆渣
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