4、東北松子富含脂肪油(約74%)，主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤腸通便，能改善便秘并有一定的療效 。
二、巴西松子
1、巴西松子具有抗衰老作用 。
巴西松子含有豐富的維生素E，是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害 。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性，使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能 。
2、巴西松子具有預(yù)防心血管病作用 。
巴西松子仁所含的脂肪酸，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化 。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液粘稠度，預(yù)防血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用 。
3、巴西松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用 。
因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者 。
擴(kuò)展資料
1、東北松子挑選方法
正宗的東北松子外表顏色呈淺褐色，外皮呈表皮脫落狀 。如需挑選開口的東北松子，應(yīng)選擇開口不規(guī)則的為宜，這種開口不規(guī)則的東北松子大多是通過機(jī)器擠壓而形成，也最原汁原味；而色澤鮮艷、開口太過整齊的則不宜選用，這類整齊開口的東北松子大多都添加了化學(xué)物質(zhì)，食用過后對(duì)身體有一定的危害 。
2、東北松子食用方法
東北松子一般都以炒食、煮食為主，當(dāng)然生吃的味道會(huì)更好，原味生松子帶有一股清香味，而脾胃虛弱的人群應(yīng)食用熟松子更為安全 。如果購買的是生松子而需食用熟松子時(shí)，可將生松子均勻擺盤后放入微波爐內(nèi)用高火微上2分鐘(不加蓋)，或?qū)⑸勺酉磧艉蠓湃脲亙?nèi)炒熟至自動(dòng)開口，便是可以直接食用的熟松子了 。
來源：-東北松子
【巴西松子的營養(yǎng)價(jià)值和功效禁忌 巴西松子的營養(yǎng)價(jià)值和功效】來源：-巴西松子
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