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電飯煲不放水雞腿做法

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電飯煲不放水雞腿做法



用料：雞腿， 白糖， 胡椒粉， 辣椒殼， 花椒， 八角， 姜片， 大蔥， 洋蔥 。
1、雞腿用叉子將正反兩面叉出小孔， 這樣更容易入味 。
電飯煲不放水雞腿做法



2、接著散入一勺鹽， 一勺白糖和一勺胡椒粉， 再淋入一湯勺料酒去除腥味， 一湯勺生抽提鮮， 一湯勺老抽上色， 還有半湯勺蠔油， 最后加入少許辣椒殼， 花椒和八角 。
電飯煲不放水雞腿做法



3、然后放入姜片和蔥段， 用手抓勻， 讓雞肉充分的吸收調(diào)料， 蓋上保鮮膜， 密封腌制2個小時 。
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【電飯煲不放水雞腿做法】4、準備一根大蔥切段， 半個洋蔥切塊， 鋪到電飯鍋內(nèi)膽里墊底， 把腌制好的大雞腿鋪到大蔥和洋蔥上， 再將剩余的料汁也倒進去， 放入電飯鍋中， 普通模式燉30分鐘， 30分鐘后跳到保溫模式， 繼續(xù)燜30分鐘， 隨后即可出鍋 。

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