不能 。 臭了就代表蝦肉里有大量的微生物，用大火煮雖然能把微生物殺死，但是經過長時間的大火煮，蝦的營養也都被破壞了，如果煮的時間不夠也有可能導致中毒 。
【蝦放臭了洗洗還能吃嗎】蝦是甲殼綱十足目動物，分布于中國海域、江河湖泊 。 它的腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續向后躍動，速度十分敏捷 。 它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。 蝦大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。 蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中 。 雌蝦可產卵1,500-14,000粒，附在游泳肢上 。 在成體前要經過5個發育期 。 它的子在腹外，味很鮮，人們喜食 。 蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分 。 頭胸由甲殼覆蓋 。 腹部由7 節體節組成 。 頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼 。
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