3、砂鍋中加足量的清水 ， 再把排骨和白蘿卜也放進(jìn)去 ， 蓋上鍋蓋用大火煮開 ， 再改成小火燜煮半個(gè)小時(shí)左右;
4、在鍋里加入適量的濃縮雞汁 ， 料酒 ， 食鹽 ， 香油和胡椒粉 ， 攪拌均勻 ， 再煮幾分鐘 ， 使排骨和白蘿卜充分入味 ， 最后再撒上切好的蔥花和香菜末就可以了 。
白蘿卜燉排骨湯具有很好的藥用價(jià)值 ， 在呼吸方面 ， 對(duì)于聲音嘶啞 ， 失音等癥狀都有明顯的作用 ， 泌尿系統(tǒng)方面 ， 如果有排尿不順暢的癥狀 ， 可以食用這道白蘿卜燉排骨湯 ， 通過食療的方法可以起到治療的效果 。除此之外 ， 這道白蘿卜燉排骨湯可以起到減肥的作用 ， 用白蘿卜煮來吃 ， 可以去除腳氣病 ， 白蘿卜還具有解毒解酒的功效 ， 總之 ， 白蘿卜燉排骨湯除了能讓人們享受到美味之外 ， 還能在不知不覺中使身體狀況得到改善 。
白蘿卜燉排骨湯的功效與作用2白蘿卜富含鋅元素 ， 鋅元素是人體免疫器官發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 食用富鋅食物可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞的正常分化 ， 排骨富含蛋白質(zhì)和鈣元素 ， 食用白蘿卜燉排骨可以促進(jìn)細(xì)胞的免疫功能、從而提高身體的免疫力 。
美容養(yǎng)顏
新鮮白蘿卜中富含維生素C ， 維生素C是一種超強(qiáng)的抗氧化劑 ， 食用后具有抗氧化、抗自由基的作用 ， 而排骨中的蛋白質(zhì)、氨基酸可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝 ， 食用白蘿卜燉排骨還有美容養(yǎng)顏、延緩衰老的作用 ， 特別適宜女性食用 。
促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)
排骨是葷食 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質(zhì)、骨膠原、氨基酸、骨粘蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 這些物質(zhì)是構(gòu)成骨頭生長(zhǎng)的重要組成部分 ， 因此白蘿卜燉排骨適宜骨質(zhì)疏松、骨頭受傷及發(fā)育中的兒童和青年食用 。
滋陰健脾
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：排骨味甘、咸 ， 性平 ， 入脾、胃、腎經(jīng) ， 食用白蘿卜燉排骨有滋養(yǎng)脾胃的功效 ， 合理食用排骨 ， 可以保健脾胃功能 。而且 ， 排骨有滋陰壯陽的作用 ， 對(duì)于女性男性而言 ， 都是極佳的食療材料 。
白蘿卜燉排骨湯的功效與作用3蘿卜排骨湯的功效：
1、蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 含有大量的維生素C和微量元素鋅 ， 而且性味甘、辛、平、微寒 ， 具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效 ， 能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能 ， 提高抗病能力 ， 有較高的食療價(jià)值；
2、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等 ， 具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效；
3、蘿卜排骨湯 ， 有補(bǔ)腎養(yǎng)血 ， 滋陰潤(rùn)燥和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效 ， 除此之外 ， 還能促進(jìn)消化 ， 保護(hù)腸胃 ， 預(yù)防富貴病、保護(hù)心血管、增加骨密度、消除“時(shí)差癥”等功效；
4、蘿卜排骨湯可消食健胃 ， 理氣化痰 ， 用于治療小兒厭食癥 。排骨甘平 ， 補(bǔ)虛弱 ， 強(qiáng)筋骨 ， 與蘿卜燉服 ， 氣香味鮮 ， 是患厭食癥小兒的輔助食療菜肴 。不僅味道清甜不油膩 ， 還有很好的降暑消渴的作用 。
蘿卜排骨湯適宜人群：
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