厚街云肉 ， 是厚街當(dāng)?shù)厝罕娫诠?jié)日和辦喜宴時(shí)不可缺少的菜式 。厚街云肉的原料和做法都質(zhì)樸實(shí)在 ， 切成方塊狀的五花肉、香芋、土豆 ， 用大鍋柴火燜制 。偏甜的口味源自“片糖” ， 有甜而不膩的特點(diǎn) 。
(今完)
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