凡是含有脂肪、類脂和磷脂的食物 ， 并且這些食物中的脂肪含量能占到這些食物總量的50%以上 ， 那么這些食物都屬于脂類食物 。 過多食用高脂肪食品 ， 會使人容易肥胖 。 人一旦肥胖 ， 血液中的游離脂肪酸大大增加 ， 就會不斷運往肝臟 。 要注意的就是飲食 ， 合理均衡的營養補充 ， 以健康為目的的飲食才是最重要的 。 1、
供給動物性脂肪的食物主要有禽、畜肉及豬油、牛油、乳脂、蛋類及其制品 。
2、植物性脂肪主要來源于菜油、大豆油、花生油、葵花籽油等植物油及硬果類食品中 ， 其特點是含有較多的不飽和脂肪酸 。 亞油酸普遍存在于各種植物油中 ， 亞麻酸在豆油和紫蘇油中較多 。
【脂類食物有哪些】3、磷脂含量較高的食物有蛋黃、肝臟、大豆、麥胚和花生 。
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