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加入冰糖 。（冰糖多少可以根據(jù)自己口味調(diào)整）
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熬一小時(shí)之后 ， 湯汁減少了 ， 還要繼續(xù)熬 。
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大約一個(gè)半小時(shí)之后湯汁稍稍有些掛勺子了
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又熬煮了一會(huì) ， 能感到湯汁粘稠了關(guān)火 。（滿滿一小鍋熬出這么多成品）
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離火晾至溫?zé)?nbsp;， 加入蜂蜜攪拌均勻 。
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裝入密封容器中保存,喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲
秋梨膏用什么梨做最好？
秋梨最好 。
秋梨是用的最多的 。秋梨又叫酸梨學(xué)名安梨,分布河北燕山一帶和東北 。果實(shí)成熟時(shí)比較酸,有點(diǎn)淡淡的甜 。秋梨膏主要的作用是生津止咳 ， 化痰潤肺 ， 還有可以很好的去火 。因此秋梨膏里面使用的梨就必須要有這類的功效 。而秋梨性涼 ， 味甜 ， 有生津止咳 ， 平喘化痰 ， 去火潤肺的功效 。所以 ， 秋梨是熬制秋梨膏首選的原料 ， 也是必備的原料 。
秋梨膏用什么鍋熬制
秋梨膏用平底鍋熬制合適 ， 受熱均勻 ， 水分蒸發(fā)更快 。秋梨膏過去是宮廷內(nèi)專用的藥品 ， 直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷 ， 才在民間流傳 。由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制 ， 并在京城售賣 ， 所以成為了北京傳統(tǒng)特產(chǎn) 。秋梨膏也叫雪梨膏 ， 相傳始于唐朝 。秋梨膏最先給予了北京的藥鋪 ， 一直作為京城的藥房為宮中制作的御藥之一 ， 至今北京同仁堂老字號(hào)還保留著以“秋梨潤肺膏”為藥字號(hào)的國藥 ， 每年都銷往國內(nèi)外 。
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