購(gòu)買蟶子的時(shí)候 ， 最好選擇帶泥土的 ， 浸泡水里的蟶子一般都不太新鮮 ， 而且稱重的時(shí)候很吃水 。
3、蝦
市面上很多活蝦都是養(yǎng)殖的 ， 因?yàn)楹＠锊稉频奈r基本都會(huì)死掉 ， 然后冷凍出售 。但是養(yǎng)殖蝦也很好吃 ， 特別是8月份 ， 是養(yǎng)殖蝦最肥美的季節(jié) ， 也是最便宜的季節(jié) 。這段時(shí)間 ， 蝦到了成熟期 ， 產(chǎn)量高 ， 所以價(jià)格便宜 。
買蝦的時(shí)候要學(xué)會(huì)區(qū)分不同的蝦 ， 因?yàn)閮r(jià)格不同 ， 商家會(huì)用便宜的蝦冒充貴的蝦 。常見的對(duì)蝦和基圍蝦就不一樣 ， 兩個(gè)品種 ， 價(jià)格也不同 。
4、鮑魚
鮑魚是一種生長(zhǎng)比較緩慢的貝殼類海鮮 ， 但是七八月份 ， 溫度高 ， 鮑魚最為肥美了 ， 這個(gè)時(shí)候就是鮑魚的捕撈季節(jié) ， 養(yǎng)殖戶也會(huì)選擇這段時(shí)間上市 ， 所以這個(gè)時(shí)候的鮑魚價(jià)格便宜 ， 值得購(gòu)買品嘗 。
市面上很多鮑魚都是按個(gè)頭賣的 ， 甚至比一只蝦還便宜 。所以我們不要覺得鮑魚貴 ， 吃不起 ， 現(xiàn)在鮑魚產(chǎn)量高 ， 價(jià)格便宜 ， 人人都吃得起 。
5、魷魚
夏季是魷魚產(chǎn)量最高的時(shí)期 ， 這個(gè)時(shí)候的魷魚被大量捕撈上岸 ， 所以價(jià)格便宜 ， 而且這個(gè)時(shí)候的魷魚又很肥美 。新鮮的魷魚味道鮮美 ， 美味程度不比螃蟹差 ， 而且肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩 。
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