1、將需要切的藕放進(jìn)熱水里煮一下，稍稍變色撈出晾涼之后切，也有效果 。加熱時(shí)間不要太長(zhǎng)，撈出之后不要著急上手，避免燙傷 。
【藕怎么切 藕怎么切成條】2、選用比較鋒利的刀具 。刀身薄，切下省力，刀身 不會(huì)輕易搖擺，避免將藕壓碎或者是切下過(guò)程中將藕片折斷 。
3、注意下刀力道和手法：左右手配合，一手按壓穩(wěn)住藕，一手操刀，在手腕穩(wěn)穩(wěn)向下用力，稍有往前推的感覺(jué) 。一刀推到底，不切到底部不回刀，刀身不左右搖擺 。避免來(lái)回推拉用力 。
4、切好后及時(shí)泡水，水中可適當(dāng)?shù)螏椎未?。如果是炒 。一定要大火快炒 。過(guò)程中也可以加點(diǎn)醋，越早加越好，可以增白也能增加藕的清脆感覺(jué) 。
推薦閱讀
- 自家泡黃豆芽的做法 在家怎么泡黃豆芽
- 自己在家怎么生綠豆芽有點(diǎn)黑 自己在家怎么生綠豆芽
- 怎么生黃豆芽，怎么生黃豆芽簡(jiǎn)易新方法
- 盤(pán)子放進(jìn)碗里取不出來(lái)怎么辦 盤(pán)子卡在碗里取不出來(lái)怎么辦
- 毛巾掛廁所里衛(wèi)生嗎 人多衛(wèi)生間毛巾怎么掛
- 大水缸里荷花藕怎么種，大水缸種蓮藕養(yǎng)魚(yú)
- 黃豆芽怎么發(fā)又粗又快不長(zhǎng)須根 黃豆芽怎么發(fā)又粗又快
- 自己怎么生綠豆芽，自己怎么生綠豆芽?
- 研磨碗怎么用蛋黃 研磨碗怎么用
- 藕怎么處理 藕怎么處理干凈