碗筷多久換一次？關于餐具「壽命」的真相

餐具，幾乎人人都離不開，那不少人就會糾結，這家里的碗筷多久換一次合適？市場上各種材質的餐具，買哪一種更好呢？

木制品或竹制品 1 木筷和竹筷很常見，不過由于容易發霉，這類餐具難以長期保存，相比之下，竹筷的壽命更短一些，這主要是由于竹筷特殊的吸水性能，使其成為霉菌的生長熱土，尤其是肉眼看不到的內部，可能對健康有影響。
什么時候就該換了一般來說竹筷連續使用了一兩個月，就該換一批了。
木筷的壽命則和樹種有關系，一般的樺木、杉木或是楊木，比起竹筷也好不了多少，不適合用太久；而高檔木筷也許會選雞翅木、紅木或是鐵木，結構致密，即便生霉也主要在表面，只需要洗凈再蒸煮 5 分鐘左右，就能達到消毒效果，可以繼續使用。

塑料制品 2 塑料的出現，可以說成功填補了竹木材質容易發霉的這個坑。不過塑料也存在不少隱患，最直接的問題就是容易老化。
比如最常用于餐具的塑料是聚丙烯，一般微波爐專用塑料餐盒就是它。雖然聚丙烯不會釋放有毒物質，但長期使用，再加之光照作用，還是會發生降解、慢慢會變軟等。
什么時候就該換了這種塑料在老化過程中，常會出現一種塑料特有的裂紋（也就是銀紋），如果觀察到了這種現象，就說明餐具該換換了。

仿瓷塑料 3 仿瓷塑料，就像它的名字一樣，看起來像陶瓷、其實是塑料，其主要成分是三聚氰胺-甲醛樹脂。它倒是不怕光照，但在酸的作用下，會分解成三聚氰胺及甲醛，如果經常吃醋，就不適合使用這類餐具了。
什么時候就該換了一般條件下，這類餐具的壽命可以有數年之久，一直用也不會有明顯變化。

陶瓷、瓷器及玻璃 4 陶器、瓷器與玻璃，它們的成分都是硅酸鹽，只是因為原料配比和燒制工藝不同，所以各有各的模樣。
什么時候就該換了它們的壽命取決于家中熊孩子及寵物的搗亂程度。通常情況下，只要不摔破，就可以一直用下去，作為傳家寶也未嘗不可。
當然，這不是說這幾種材料就一點隱患都沒有。為了美觀，陶器、瓷器通常都會上釉，往往含有一些重金屬，而玻璃則會加入一些增加折射率的金屬礦物（比如加入鉛制成的水晶玻璃）。
如果加工過程合乎標準，我們大可不必擔憂，但如果發現碗里的彩釉用著用著就掉色了，或是玻璃表面都成磨砂的了，那毫無疑問，它們的品質不夠高，還是忍痛扔掉的好。
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