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米麻薯是啥

米麻薯是指麻糍 ， 一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑 。麻糍是浙江省、福建閩南地區和江西省等地的一種應節傳統名點 ， 其種類很多 ， 有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等 。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感 。成品潔白如雪、光滑細膩、不粘碗 ， 是老小皆宜的食品 。
【米麻薯是啥】米麻薯是指麻糍，一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑 。麻糍是浙江省、福建閩南地區和江西省等地的一種應節傳統名點，其種類很多，有麻糍瀉、麻糍滑、米篩花、麻糍食果等 。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感 。成品潔白如雪、光滑細膩、不粘碗，是老小皆宜的食品 。
麻糍由來：
糯米做的叫麻糍，以晚米做的稱年糕 。清明做麻糍，過年做年糕，這是新昌民間流傳至今的風俗習慣 。過去，清明祭掃太公墳時有分麻糕的習慣 。輪到作祭主的必須預先作好準備，待祭掃分 ， 在墳壇前當場按人分麻糍 。民間所講的“清明拿麻糍，見人頭分麻糍”之說或出于此 。在新昌還有清明送麻糍的習慣，是兩家聯姻后嫁娶前的一種禮儀 。

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