酒釀湯圓中的酒釀利用的是梗米跟酒曲，經(jīng)過3 ~4天的15℃定溫發(fā)酵釀制出來的，柔滑香甜不黏膩 。把酒釀攪一攪，加熱然后加到煮好的湯圓里，再加上事先以冰糖煮好的桂圓，增加滋補養(yǎng)顏、暖身減壓之功效，對那些工作繁忙的人來講，效果尤為明顯 。
二、云南定心湯圓——美白又養(yǎng)顏
可說是層次感最豐富的湯圓，是云南人過年必吃的早點，餡料有火腿、花生蓉及曬干的云南桔皮，最精彩的是湯底，用云南野生玫瑰，曬干后加入片糖及黃酒放入山洞內(nèi)發(fā)酵半年以上，做成玫瑰花醬儲存 。
吃時宜將湯圓切開，讓花生粒及桔皮的香跟帶清醇酒香的玫瑰花湯融為一體，幾種香味同時向味蕾沖擊，實在非比尋常 。
來源：人民網(wǎng)-元宵節(jié)怎么吃湯圓 4款湯圓護膚養(yǎng)顏
來源：-湯圓
湯圓吃不完沒有冰箱怎么辦湯圓不放冰箱保存幾天 1 冬天可以保存1—3天左右 。在商場里買的速凍湯圓如果沒有冰箱存儲條件放置的話，冬天在常溫下可以保存1—3天左右不會變質(zhì)，但若是溫度高于15度，湯圓中含有的糖分、水分，就容易滋生細菌，發(fā)生腐壞變質(zhì)，一般過了8小時后，可能就不能吃了 。沒有冰箱如何保存湯圓 2 建議將湯圓油炸后保存 。湯圓的表面和內(nèi)部都有較多的水分，這會讓湯圓極易變質(zhì)走味，如果利用油炸的烹飪方式二次加工湯圓，通過高溫的油炸，不僅細菌被消滅，其中的水分也會減少很多，可以大大的延長湯圓的保鮮期，能保存3天左右 。
沒有冰箱當天吃不完的湯圓怎么放你可以用一個盆大一點的，往里面倒入清水然后把沒吃完的湯圓用碗轉(zhuǎn)起來放在里面就行了 。
簡單地說，湯圓和元宵是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少 。所以，從歸類來看，它應當算是一種主食 。
所謂主食，就是富含碳水化合物，特別是含淀粉的食品 。這類食品是用糯米來做的，而且是非常精細的糯米粉，纖維非常非常少，屬于精白主食，不屬于粗糧 。
湯圓起源于中國宋朝 。當時明州興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口 。
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