首先得挑出蝦背身上的蝦線以及剪去蝦頭、蝦腳，再用牙刷刷洗蝦的腹部，最后用水沖洗干凈即可 。水煮蝦是水開后在下鍋，一般需要煮3-5分鐘左右即可煮熟 。
水煮蝦時(shí)需要控制好火候和時(shí)間，以免把蝦煮得太久而使蝦的肉質(zhì)變老 。
【水煮蝦怎么清洗蝦最干凈】水煮蝦一般蘸料食用，調(diào)料有花椒、鹽、水、姜末、醋、香油、生抽等 。
水煮蝦時(shí)可以加入一些白酒、姜、蔥白，可以有效去除蝦本身的腥味 。
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