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蒸汽炸鍋與空氣炸鍋的區別

云知道知識經驗

功能不同：蒸汽炸鍋設計了純蒸功能，可以給食物輸送水分，防止食物過干 。而空氣炸鍋主要是利用熱風循環工作原理制作或加熱食物 。模式不同：蒸汽炸鍋有蒸汽模式、空氣炸模式、蒸炸模式三種模式 。而空氣炸鍋只有煎烤和空氣炸兩種模式 。方式不同：空氣炸鍋可以稀釋出食物的油脂來代替熱油，而蒸汽炸鍋是用蒸汽來施加壓力，讓食物的表皮的油脂稀釋出來 。
1、功能不同：蒸汽炸鍋設計了純蒸功能，可以給食物輸送水分，防止食物過干 。而空氣炸鍋主要是利用熱風循環工作原理制作或加熱食物 。
2、模式不同：蒸汽炸鍋有蒸汽模式、空氣炸模式、蒸炸模式三種模式 。而空氣炸鍋只有煎烤和空氣炸兩種模式 。
3、方式不同：空氣炸鍋可以稀釋出食物的油脂來代替熱油，而蒸汽炸鍋是用蒸汽來施加壓力，讓食物的表皮的油脂稀釋出來 。
空氣炸鍋的工作原理：
【蒸汽炸鍋與空氣炸鍋的區別】空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環技術 ， 它通過高溫加熱機器里面的熱管來產生熱空氣，然后用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內循環，利用食物本身的油脂煎炸食物 ， 從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果 。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱 。

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