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老年人補鈣應從3個方面著手

小知識

老年人日常的養生除了體育鍛煉之外還有就是飲食了 ， 那要怎樣做呢？有些人認為只要多吃點補鈣的就可以了 ， 但是我們都知道最好還是不要單純靠藥物會更健康的 。 下面和一起來看看怎樣補充鈣吧！

老年人補鈣應從3個方面著手



許多老人誤認為 ， 鈣補得越多 ， 吸收得也越多 ， 形成的骨骼就越多 ， 其實不是這樣 。 通常 ， 年齡在60歲以上的老年人 ， 每天需要攝入800毫克的鈣 ， 過量補鈣并不能變成骨骼 ， 反而會引起并發癥 ， 危害老人健康 。
鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收 ， 進入血液 ， 形成血鈣(即血液中鈣的含量) ， 再通過骨代謝 ， 把血鈣進行鈣鹽沉積 ， 形成骨骼 。 不是說鈣吃得越多 ， 形成的骨骼就越多 。 血液中鈣的含量必須保持在一定水平 ， 過多或過少都不行 。 過量補鈣 ， 血液中血鈣含量過高 ， 可導致高鈣血癥 ， 并會引起并發癥 ， 比如腎結石、血管鈣化等 。
不少老年人喜歡通過服用藥片來補鈣 ， 實際上 ， 鈣片補鈣的作用并不明顯 ， 通過食物進行補鈣才是最佳選擇 。
老年人補鈣應從3個方面著手



適合老人補鈣的5種食品
1、牛奶
半斤牛奶 ， 含鈣300毫克 ， 還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素 ， 促進鈣的消化和吸收 。 而且牛奶中的鈣質人體更易吸取 ， 因此 ， 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品 。 其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片 ， 都是良好的鈣來源 。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物 ， 含鈣量也很高 。 500克豆漿含鈣120毫克 ， 150克豆腐含鈣就高達500毫克 ， 其他豆制品也是補鈣的良品 。 另外 ， 長春骨傷醫院專家在此提醒您：豆漿需要反復煮開7次 ， 才能夠食用 。 而豆腐則不可與某些蔬菜同吃 ， 比如菠菜 。 菠菜中含有草酸 ， 它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物 ， 從而妨礙人體對鈣的吸收 ， 所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制 。 但 ， 豆制品若與肉類同烹 ， 則會味道可口 ， 營養豐富 。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品 ， 每天吃上25克 ， 就可以補鈣300毫克呢 。 并且它們還能夠降低血脂 ， 預防動脈硬化 。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌 ， 都是不錯的美食 。 蝦皮中含鈣量更高 ， 25克蝦皮就含有500毫克的鈣 ， 所以 ， 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇 。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣 ， 但是不溶于水 ， 難以吸收 ， 因此在制作成食物時可以事先敲碎它 ， 加醋后用文火慢煮 。 吃時去掉浮油 ， 放些青菜即可做成一道美味鮮湯 。
友情提醒：魚骨也能補鈣 ， 但要注意選擇合適的做法 。 干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟 ， 更方便鈣質吸收 ， 而且可以直接食用 。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種 。 雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右 。
老年人補鈣應從3個方面著手



老年人補鈣應從3個方面著手
1、增加膳食中鈣質的成分
具體來說就是多吃些高鈣食物 ， 而含鈣較高的食物可不是只有牛奶 ， 如豆漿、魚類、蝦類、貝類、蛋類等食物中都含有豐富鈣質 ， 而且也是含有豐富優質蛋白質 ， 可以與牛奶交替食用 ， 來為人體提供你鈣質 ， 也非常符合人體均衡飲食的要求 。
2、補充維生素D
維生素D簡稱“VD” ， 可以促進人體腸道中鈣質的吸收 ， 而且還有利于骨骼中鈣鹽的沉淀 ， 防止鈣質過多的流失 。 因此 ， 通過合理的補充維生素D ， 提高人體對鈣質的吸收率 ， 也可以間接地為人體補充鈣質 。

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