燕窩中含有50%的蛋白質(zhì) ， 30%的碳水化合物 ， 5%的鐵 ， 3%的其他礦物質(zhì) ， 以及1.4%的纖維素 。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白 ， 其中它只含有1種必需氨基酸 ， 3種條件性必需氨基酸 。
人民網(wǎng)-燕窩美容養(yǎng)顏 三類人不宜吃
喝燕窩的功效與作用禁忌是什么功效：
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變 。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱 。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐 。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲 。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥 ， 配合燕窩作食 ， 能滋陰調(diào)中 。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿 。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤 ， 從而減少皺紋 。
6、燕窩含多種氨基酸 ， 嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足 。
作用禁忌：
疾病急性期和感冒的人 。疾病急性期和感冒時(shí) ， 免疫系統(tǒng)功能下降 ， 自身各個(gè)器官功能都受影響 ， 特別是呼吸道和消化道最明顯 ， 此時(shí)吃燕窩不但吸收效果不好 ， 而且會(huì)使外邪難以疏散驅(qū)除 。因此要等疾病急性期過后或感冒好了以后 ， 再吃燕窩調(diào)理 。
癌癥晚期的患者 。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長(zhǎng)因子 ， 能刺激多種細(xì)胞的分裂增強(qiáng) ， 促進(jìn)細(xì)胞分化 ， 對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù) ， 促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合 ， 使皮膚變得光滑而有彈性 。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞 ， 促進(jìn)其進(jìn)一步生長(zhǎng) 。所以如果是癌癥晚期患者 ， 請(qǐng)謹(jǐn)慎服用 。
燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì) ， 以及甘氨酸等氨基酸 。氨基酸是一種生物活性物質(zhì) ， 能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生 ， 因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用 ， 幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建 。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì) ， 因此也被用在各種美容化妝品中 。
燕窩中含有50%的蛋白質(zhì) ， 30%的碳水化合物 ， 5%的鐵 ， 3%的其他礦物質(zhì) ， 以及1.4%的纖維素 。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白 ， 其中它只含有1種必需氨基酸 ， 3種條件性必需氨基酸 。
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