1、嘗三新
在蘇州：有“立夏見三新”之諺，這里的三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖，而不同地區(qū)的“三新”其實是不同的，有的地區(qū)或許是蠶豆、莧菜、黃瓜 。而在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說 。
【2021年5月5日立夏吃啥 立夏吃什么】2、立夏飯
每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米” 。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗 。民間認(rèn)為兒童吃后，可防中暑 。立夏飯里加有雷筍、豌豆、蠶豆、莧菜等佐料，含有“五谷豐登”的意思，立夏吃五色飯，還有一年到頭身體健康的寓意 。
3、立夏蛋
雖然全國各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色，但說起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了 。立夏前一天，很多人家里就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴 。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內(nèi)灑些許細(xì)鹽，酒香茶香，又香又入味 。
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