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竹筍的功效和作用是什么樣的 竹筍的功效和作用( 五 )

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取圓碗一個(gè)，碗內(nèi)抹勻花生油，冬菇片放在碗底兩邊，放入冬筍片，倒入湯；另用小碗一個(gè)，放入所剩的當(dāng)歸和半杯水；用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中 。把上湯煮沸，加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻 。
功效、可以提高人體的免疫力，還有一定的防癌作用和預(yù)防冠心病的產(chǎn)生，可治療肺熱痰火，促進(jìn)各消化器官的功能，加快腸胃的蠕動(dòng) 。
3、鯽魚(yú)春筍湯
做法、將鯽魚(yú)身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘；爆香姜片，將鯽魚(yú)的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水，放入春筍和蘑菇，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花 。
功效、可以幫助媽媽們催乳，讓她們?nèi)橹溆€能夠增強(qiáng)人體的免疫力，增強(qiáng)抗病能力，還能達(dá)到一定的明目益智、美容養(yǎng)顏的作用，并且它也特別容易消化吸收 。
竹筍的功效與作用是什么2竹筍的功效作用與常見(jiàn)做法
1、竹筍的功效
竹筍味甘，性寒，無(wú)毒性，從中醫(yī)學(xué)的角度上可以清熱化痰，也能益氣和胃，更能消渴，爽胃，平時(shí)人們食用可以利水消腫，也能預(yù)防糖尿病和腹水以及腎炎等多種常見(jiàn)疾病的發(fā)生 。
2、竹筍能提高身體免疫力
竹筍中含有大量的植物蛋白和多種維生素與礦物質(zhì)，人們食用以后可以促進(jìn)身體代謝，也能提高人體組織細(xì)胞的活性，能讓人體的抗病能力明顯提高 。另外竹筍中還含有大量的植物纖維，能清除人體內(nèi)的多余脂肪與毒素，可以預(yù)防細(xì)胞癌變，能起到一定的減肥抗癌作用 。
3、竹筍的常見(jiàn)做法
新鮮的竹筍可以炒著吃，平時(shí)炒制時(shí)可以準(zhǔn)備鮮筍五百克，蠔油適量，鹽以及白糖和醬油還有香油與食用油等調(diào)味料可適量 。把鮮竹筍洗好以后切成條狀，在炒鍋中放油加熱到六成熱以后放入蠔油，再倒入筍條然翻炒一會(huì)，加鹽與白糖以及醬油炒勻，再炒兩三分鐘，然后放香油和雞精提味就可以 。
鮮竹筍口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人特別喜歡吃的一種健康食材，但對(duì)他的保存方法人們了解并不多，不知道新鮮竹筍怎么保存，最好今天我會(huì)做這方面的介紹，能讓大家了解新鮮竹筍的不同保存方法，同時(shí)也會(huì)讓大家知道新鮮竹筍應(yīng)該怎么用冰箱保存 。
鮮竹筍怎么保存
1、鮮竹筍可以放在密封的容器中保存，可以準(zhǔn)備一個(gè)比較大的缸或者大桶，在底部鋪上比較濕潤(rùn)的沙子或者骨殼，然后把新鮮竹筍放在里面，筍尖兒朝上，再蓋上一層濕潤(rùn)的沙子，然后把缸口或者大桶的口密封好，再把它放到陰涼的地方，這樣保存的鮮竹筍質(zhì)量特別好 。
2、鮮竹筍可以埋在土里保存，如果家里有花盆或者菜園，可以把它直接埋在土里，這樣能讓他保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，而且在使用時(shí)把它從土里挖出來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的竹筍特別新鮮，烹調(diào)后能讓人們品嘗到它的誘人滋味 。
新鮮竹筍怎么冰箱保存
1、新鮮竹筍可以用冰箱保存，在需要保存的時(shí)候可以準(zhǔn)備適量的保鮮袋，把準(zhǔn)備好的新鮮中選直接放入保鮮袋中，把保鮮袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，這樣能讓新鮮竹筍保存15~20天不變質(zhì) 。
2、新鮮竹筍放在冰箱中保存時(shí)，還可以把新鮮竹筍去皮以后，從中間切開(kāi)加適量食用鹽放在鍋里，加足量清水，用大火煮，煮開(kāi)后再煮10分鐘，取出以后過(guò)涼水降溫再立桿水分，然后把它裝入保鮮盒中放入冰箱的，這樣也能讓新鮮竹筍保存較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì) 。
上面為大家介紹了新鮮竹筍的保存方法，能讓大家知道鮮竹筍應(yīng)該怎么保存，同時(shí)也讓大家了解了新鮮竹筍應(yīng)該怎樣放在冰箱中保存以后家中再有新鮮竹筍時(shí)，就能按這些正確方法去保存，保存的竹筍方便人們隨時(shí)烹調(diào)食用 。

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