如何分辨轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品鑒別知識
1、大豆 非轉(zhuǎn)基因大豆：為橢圓形狀，有點(diǎn)扁，肚臍為淺褐色，豆大小不一，打出來的豆?jié){為乳白色 。轉(zhuǎn)基因大豆：為圓形，滾圓，肚臍為黃色或黃褐色，豆大小差不多，打出來的豆?jié){有點(diǎn)黃，用此豆制作的豆腐什么的都有點(diǎn)黃色 。簡單的檢驗(yàn)方法：轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽!可以用水檢測!本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽! 轉(zhuǎn)基因大豆不會發(fā)芽，只不過是個(gè)體膨脹而已 。
2、胡蘿卜 非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面凸凹不平，一般不太直，從頭部到尾部是從粗到細(xì)的 。且頭部是往外凸出來的 。轉(zhuǎn)基因胡蘿卜：表面相對較光滑，一般是直的，它的尾部有時(shí)比中間還粗 。且頭部是往內(nèi)凹的 。注：胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的 。
3、土豆 非轉(zhuǎn)基因土豆：樣子比較難看，一般顏色較深，表面坑坑洼洼的，同時(shí)表皮顏色不規(guī)則，削皮之后，其表面很快會顏色變深，皮內(nèi)為白色 。轉(zhuǎn)基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很淺，顏色比較淡 。削皮之后，其表面無明顯變化 。檢驗(yàn)方法：先削皮后看變化再決定吃不吃 。
4、玉米：轉(zhuǎn)基因玉米：甜脆、飽滿、體形優(yōu)美、頭尾顆粒差不多 。
5、大米：在中國取得轉(zhuǎn)基因大米合法種植權(quán)的地區(qū)是湖北 。要警惕細(xì)長的很亮的米 。容易與東北“長粒香”混淆 。買的時(shí)候一定看清原產(chǎn)地 。
6、西紅柿：轉(zhuǎn)基因西紅柿：顏色鮮紅很好看，果實(shí)較硬，不易裂果
7、其他鑒別方法：進(jìn)口水果的標(biāo)簽：一般來說，在標(biāo)簽的最下方印有出口國的名稱，中間的英文字母標(biāo)明水果的名稱，最上方的英文字母標(biāo)識的是出口企業(yè)的名稱 。在每個(gè)標(biāo)簽的中間一般有4位阿拉伯?dāng)?shù)字：3字開頭的表示是噴過農(nóng)藥 。4字開頭的表示是轉(zhuǎn)基因水果；5字開頭的表示是雜交水果 。
8、生物共振鑒別法
將未知的食品與作為基準(zhǔn)的非轉(zhuǎn)基因同類食品的生物頻譜場共振，如果共振，則是非轉(zhuǎn)基因的食品;不是，則是轉(zhuǎn)基因的食品 。
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