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人們?cè)谌粘Ｉ钪袝?huì)吃很多的水果，金桔就是其中的水果之一。這里說(shuō)的金桔是橘子家族中十分重要的成員，別看個(gè)頭不大，但是金桔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，金桔的果肉可以吃，果皮也可以食用，可以為人體補(bǔ)充豐富的維生素。接下來(lái)就詳細(xì)給大家介紹一下金桔的功效和作用，趕緊過(guò)來(lái)看看吧。
【金桔的功效與作用】

金桔的功效與作用
1、排毒解酒
排毒解酒是金菊的重要功效之一，它不但能生津止渴，還能提高人類肝臟的解毒功能，可以加快人體內(nèi)酒精毒素的分解與代謝，是人們喝酒以后多吃一些金橘，就能快速解酒，能讓人們喝酒以后出現(xiàn)的頭痛頭暈以及惡心嘔吐等不良癥狀很快好轉(zhuǎn) 。
2、提高人體免疫力
平時(shí)多吃金桔還能有效提高人體免疫力，因?yàn)榻痖僦芯S生素c的含量特別高，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗病毒功能，而且它能促進(jìn)人體內(nèi)免疫細(xì)胞再生與代謝，提高免疫細(xì)胞活性，另外金桔中含有的多糖和黃酮類物質(zhì)也能提高人體組織功能，對(duì)增強(qiáng)免疫力都有很大的好處。
3、保護(hù)心血管
平時(shí)多吃金桔還能有效保護(hù)人類的心血管，因?yàn)榻鸾圻@種水果中不但含有豐富的維生素c它還含有一些維生素p這兩種維生素被人體吸收以后，可以增加血管的柔韌性，也能清除血管壁上積存的垃圾與毒素，可以防止血管破裂，也能降低動(dòng)脈硬化與冠心病的發(fā)生機(jī)率。

4、護(hù)膚
對(duì)于女性朋友們來(lái)說(shuō)，食用金桔對(duì)于女性朋友們的皮膚也有很好的滋養(yǎng)作用，可以幫助人體防止黑色素的沉淀，增強(qiáng)皮膚的通透性以及彈性，防止皮膚的松弛以及皺紋的出現(xiàn) 。不僅如此，金桔還可以預(yù)防人體衰老。
5、降低血壓
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，食用金桔還有著降低血壓，降低血脂以及膽固醇的作用，金桔還能夠增加人體抵御寒冷的能力，可以幫助我們預(yù)防感冒。
6、治咳嗽
金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開(kāi)胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽；金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

我們?nèi)绾坞缰平鸾勰?？而且做到既美味又可口?讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下如何腌制金桔吧：
材料：金錢橘：500克
食鹽：50克(按自己口味衡量增加或減少)精鹽、粗鹽均可。玻璃密封罐一個(gè)
腌制前：先把金錢橘洗干凈，晾干， (在有太陽(yáng)的情況下曬久點(diǎn)，皮有點(diǎn)皺為好，因?yàn)樗萆冱c(diǎn)，比較不容易壞、更能把殘留的農(nóng)藥殺死。 )罐子洗干凈，要晾干。
把干身的金錢橘放進(jìn)罐子， (但不能讓蓋壓住金錢橘，因?yàn)槠ち验_(kāi)容易發(fā)霉)，再倒進(jìn)食鹽，封蓋，搖晃幾下， (如果不能保證罐子密封，可以用保鮮紙包住) 。把封好的罐子放在干爽處，也不能曬太洋。約莫1個(gè)月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其針對(duì)嗓子發(fā)炎等，更能解暑，生津止咳。
注意事項(xiàng)：挑選表面完整的金錢橘。金錢橘和罐子都必須干爽，不能有半滴水，否則會(huì)發(fā)霉；腌制時(shí)間不到一個(gè)月，不能打開(kāi)，空氣進(jìn)去也會(huì)發(fā)霉；腌制成功的咸金橘呈更深成色。