功效：具有加快腸胃的蠕動(dòng)， 促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲， 可用于治療消化不良， 便秘等癥狀 。 對(duì)癌癥有一定的防治作用 。 并且能夠有效的治療胃潰瘍， 口腔潰瘍等
2、春筍冬菇湯
做法：當(dāng)歸切薄片；冬筍去殼去頭尾， 氽水后切塊；油面筋氽水過(guò)冷河， 切厚片；冬菇去蒂切半 。 冬菇、面筋、三分之一的當(dāng)歸、冬筍片放入煮沸素上湯內(nèi)， 煮30分鐘后撈起瀝干， 湯留下備用 。 取圓碗一個(gè)， 碗內(nèi)抹勻花生油， 冬菇片放在碗底兩邊， 放入冬筍片， 倒入湯；另用小碗一個(gè)， 放入所剩的當(dāng)歸和半杯水；用旺火蒸20分鐘， 取出， 將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中 。 把上湯煮沸， 加上所蒸的當(dāng)歸湯調(diào)勻 。
功效：可以提高人體的免疫力， 還有一定的防癌作用和預(yù)防冠心病的產(chǎn)生， 可治療肺熱痰火， 促進(jìn)各消化器官的功能， 加快腸胃的蠕動(dòng) 。
3、鯽魚春筍湯
做法：將鯽魚身上抹上鹽和黃酒腌20分鐘；爆香姜片， 將鯽魚的兩片略煎一下(這樣湯容易變白)加水， 放入春筍和蘑菇， 燒開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘， 起鍋后放鹽、胡椒粉、蔥花 。
功效：可以幫助媽媽們催乳， 讓她們?nèi)橹溆?還能夠增強(qiáng)人體的免疫力， 增強(qiáng)抗病能力， 還能達(dá)到一定的明目益智、美容養(yǎng)顏的作用， 并且它也特別容易消化吸收 。
【竹筍的7大功效和作用】竹筍是一種食療佳品， 經(jīng)常食用對(duì)人體有很大的益處， 但如果不恰當(dāng)?shù)貙⒅窆S和一些相克食物同吃， 就會(huì)起到截然相反的效果 。 因此食用竹筍前， 你應(yīng)該了解吃竹筍的禁忌 。 竹筍， 你吃對(duì)了嗎?
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