1. 首頁 > 云知道 > >

老人夏天吃點什么好 老人夏季吃什么 牢牢記著十要訣

云知道老人


老人夏天吃點什么好 老人夏季吃什么 牢牢記著十要訣


老人由于年齡增長 ， 各種內臟器官機能下降 ， 消化吸收能力減弱 ， 應激能力較差 ， 夏季尤其是在“濕熱”環境中 ， 容易出現不思飲食、消化不良、疲乏無力、心煩氣燥等多種“苦夏”癥狀 。因此 ， 老人夏季飲食調理較之其它季節更為重要 。如果因為出汗消耗而攝入熱量過多 ， 會增加身體的負擔 。
相反 ， 因為沒有食欲而攝入熱量過少 ， 又會導致營養不良 。老年人夏季“怎么吃”才有利于安全度夏?
1、主食不過少 。盡量做到粗細糧搭配 ， 品種多樣化 ?？梢栽谘a充人體所需要的熱量的同時 ， 補充多種維生素、礦物質 。
2、葷食不過量 。最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平涼性肉食 。
3、每天一瓶奶 。有人因為夏季天熱 ， 怕牛奶“上火”而停奶 ， 其實沒有必要 。可以根據人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶 。對牛奶不耐受的老人 ， 可以選擇豆漿等替代品 。
4、每天一個蛋 。因為雞蛋中的蛋白質和人體所需的蛋白質組成最接近 ， 也是最理想的優質蛋白質來源 。雞蛋的烹制最好選用煮、蒸、燉 ， 避免油煎 。有高膽固醇的老人可以吃半個蛋黃或不吃蛋黃 。
5、豆類不可缺 。對健康而言 ， “大豆比黃金” 。因為大豆制品中含有豐富的優質蛋白質和大豆磷脂 ， 是老年人心腦血管的保護因子 ， 也是公認的長壽因子 ， 因此進食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內容 ， 建議每日攝入量在2兩-5兩 。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品 ， 特別是夏季午睡起來 ， 喝上一碗清涼的百合綠豆湯 ， 感覺再好不過了 。
6、蔬菜量要大 。蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質 ， 可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用 。夏季蔬菜豐富多彩 ， 冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有 ， 老年人應多樣化地選用 ， 建議每天1斤左右為宜 。
【老人夏天吃點什么好 老人夏季吃什么 牢牢記著十要訣】7、水果莫貪吃 。水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維 ， 在炎熱的夏季最受老人歡迎 ， 但是水果中又含有很多單糖物質 ， 如果糖、蔗糖等 ， 因此不能貪吃 ， 建議每天吃水果不超過3兩 。
8、油鹽不要多 。油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發病危險因素 ， 無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油 ， 每日用量最好不超過25克 ， 鹽的用量不能超過6克 。
9、零食有講究 。如果老人出現食欲不振的情況 ， 可安排少量多餐 ， 零食作為加餐可安排在正餐后1.5-2小時 。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等 。
10、飲水要科學 。夏季老人要注意補充水分 ， 以飲溫開水或溫的淡茶水為好 。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料 。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料 。建議早晨起床后及晚間睡前飲一杯溫開水 。喜歡運動出汗多的老人 ， 則要注意補充含電解質的水 ， 如淡鹽水、礦泉水 ， 以補充從汗液丟失的電解質 。
老年朋友們的飲食是對自身健康的一個重要保證 ， 另外在傍晚時的時候可以適當出外走動散步 ， 也有利與身體的代謝平衡 。

    推薦閱讀