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清江魚做麻辣魚的做法 麻辣炒清江魚怎么做

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你知道如何制作一道麻辣炒清江魚嗎？這是一道美味的川菜，口感鮮美，香辣可口 。下面就讓我們來了解一下如何制作這道美食吧！
1.準備材料
清江魚、青椒、紅椒、姜蒜、豆瓣醬、花椒粉、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、香菜 。
2.處理清江魚
【清江魚做麻辣魚的做法麻辣炒清江魚怎么做】將清江魚去鱗、去內臟、洗凈后切成塊 ， 用鹽、白胡椒粉和料酒腌制10分鐘 。
3.炒制佐料
將青椒、紅椒切絲，姜蒜切末 。鍋中倒入適量油，放入豆瓣醬和花椒粉爆香，再加入姜蒜末翻炒，最后加入青紅椒絲翻炒至變色 。
4.烹飪清江魚
鍋中倒入適量油，待油熱后加入清江魚塊煎至兩面金黃，加入佐料翻炒均勻 。
5.調味
加入生抽、鹽和少量水煮開，用淀粉勾芡，再加入香菜末翻炒均勻即可 。
麻辣炒清江魚是一道口感鮮美、香辣可口的川菜 。制作這道菜需要準備清江魚、青椒、紅椒、姜蒜、豆瓣醬、花椒粉、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和香菜等材料 。處理清江魚、炒制佐料、烹飪清江魚和調味是制作這道菜的關鍵步驟 。希望大家能夠嘗試制作出美味的麻辣炒清江魚！

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