雞蛋煮的時候爆了的原因是雞蛋放入鍋中時，離鍋底太高，生雞蛋與鍋底碰撞產生小裂縫，隨后爆開 。建議煮雞蛋時冷水下鍋，將雞蛋輕輕放入鍋中 ， 注意鍋中的水不要太多，沒過雞蛋即可 。【為什么雞蛋煮的時候爆了】
雞蛋煮的時候爆了的原因是雞蛋放入鍋中時，離鍋底太高，生雞蛋與鍋底碰撞產生小裂縫，隨后爆開 。建議煮雞蛋時冷水下鍋 ， 將雞蛋輕輕放入鍋中，注意鍋中的水不要太多 ， 沒過雞蛋即可 。
雞蛋：
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似 ， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量 。
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