【如何快速和面】
面食的味道好不好，首要取決于和面的好與壞，所以掌握好和面技巧對于烹飪有很大的幫助 。
操作方法
- 01將酵母加進溫水，酵母6ml左右就行了，水要一小碗的樣子，混合后好后放一會兒 。
- 02把高筋粉和奶粉混合后裝入一個大盆內，然后把剛才準備好的酵母水倒進來攪拌均勻 。
- 03然后加入一個雞蛋、糖和鹽還有色拉油，然后用筷子攪拌均勻，如果面團很干的話再加一點點水 。
- 04面粉攪拌到下面這樣的程度就可以開始揉面，揉面的時候記得在手上抹點油，先揉成一個團，再慢慢將面粉揉均勻 。
- 05在案板上撒上一層面粉，然后舉起面團的一頭砸在案板上，再舉起另外一頭如法炮制，知道面團上有很多小氣泡出現，接著蓋上紗布發酵就好了，一個面團的制作就到這一步了 。
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