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秋季吃什么蔬菜？胡蘿卜：味甘平，食之補脾健胃 。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良 。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10% 。
南瓜：南瓜吃起來有點甜，因此很多人以為其脂肪含量比較高 。事實上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇 。實在愛吃的人，最好將南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用 。
黃瓜：每100克黃瓜可食部分的膳食纖維含量僅為0.5克，但鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩，既能加速腸道腐壞物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃 。
秋季吃什么蔬菜？胡蘿卜：味甘平，食之補脾健胃 。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良 。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10% 。
南瓜：南瓜吃起來有點甜，因此很多人以為其脂肪含量比較高 。事實上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇 。實在愛吃的人，最好將南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用 。
黃瓜：每100克黃瓜可食部分的膳食纖維含量僅為0.5克，但鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩，既能加速腸道腐壞物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃 。
秋季吃什么蔬菜？胡蘿卜：味甘平，食之補脾健胃 。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良 。燉食能保持胡蘿卜素93%以上，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食、涼拌，人體僅能吸收10% 。
南瓜：南瓜吃起來有點甜，因此很多人以為其脂肪含量比較高 。事實上，相比其他秋季蔬菜，每100克南瓜可食部分的脂肪含量只有0.1克 。過多食用南瓜會引起血糖增高，糖尿病患者要謹慎選擇 。實在愛吃的人，最好將南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用 。
【秋季應(yīng)該吃什么蔬菜 秋季吃什么蔬菜 適合秋季吃的蔬菜】黃瓜：每100克黃瓜可食部分的膳食纖維含量僅為0.5克，但鮮黃瓜中含有的纖維素非常嬌嫩，既能加速腸道腐壞物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能 。因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化的病人，常吃黃瓜大有益處，但脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者應(yīng)少吃 。
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