辣白菜保存注意事項(xiàng)
1、如果是裝在碗里面的話，記得放進(jìn)冰箱的冷藏室里面之前 一定要先用保鮮膜把碗口封好，因?yàn)楸淅锩孢€有很多其他的食物，這樣做可以很好地防止辣白菜出現(xiàn)異味 。
2、因?yàn)榕莶艘l(fā)酵，所以制作時(shí)要一兩天就取開密封盒的蓋子，重新蓋一下，要不然蓋子就會是鼓鼓的 。辣白菜還可以做辣白菜炒飯和辣白菜湯鍋，還有辣白菜炒五花肉，味道就是非常好的 。
辣白菜能放幾天辣白菜一般5、6、7月也就是熱的月份可以放置一個(gè)月、其它月份可以放置兩個(gè)月，這個(gè)還要看添加的水分含量是多少，水分含量大變質(zhì)的時(shí)間就快，反之變質(zhì)時(shí)間就慢一些 。
辣白菜的儲存方法：
可以先把夠吃兩三天的辣白菜先拿出來放在一個(gè)小的保鮮盒里，其他的就放在密封的保鮮盒里放到冰箱，每次吃的時(shí)候拿出來一點(diǎn)然后再蓋好放進(jìn)去，一般可以放一個(gè)多月的，那也不會壞，只會有點(diǎn)酸，酸的可以炒著吃或者做湯吃都可以的 。
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