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餃子餡到底要不要加雞蛋

云知道知識經驗

根據個人口味而定，若是加雞蛋 ， 可以增加香味，并且可以讓肉餡更加順滑、勁道、爽口 。若是不加雞蛋，則肉餡的味道更純正 。另外，若是加雞蛋，在放雞蛋時 ， 需要將雞蛋和蛋清一起放入 。
根據個人口味而定，若是加雞蛋 ， 可以增加香味，并且可以讓肉餡更加順滑、勁道、爽口 。若是不加雞蛋 ， 則肉餡的味道更純正 。另外，若是加雞蛋 ， 在放雞蛋時，需要將雞蛋和蛋清一起放入 。
餃子：
【餃子餡到底要不要加雞蛋】源于中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統面食，距今已有一千八百多年的歷史了 。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明 ， 最初作為藥用 。餃子又稱水餃 ， 深受中國人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品 。有一句民諺叫“大寒小寒，吃餃子過年 。”餃子多用面皮包餡水煮而成 。

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